Cómo freír en una plancha

Las planchas son comunes en los restaurantes, cafeterías y cafés de todo el mundo. Se utilizan con mayor frecuencia para los artículos de desayuno como huevos, tocino, jamón y panqueques y para artículos de almuerzo como sándwiches a la parrilla. Puede utilizar una versión más pequeña de una plancha restaurante en su casa para cocinar los alimentos de la misma manera como su restaurante favorito, después de conocer los conceptos básicos de freír los alimentos en una plancha.

Cosas que necesitará

Mantequilla o aceite de cocina
espátula larga
pinzas de cocina

Calentar la plancha hasta que esté caliente. No permita que la plancha de fumar.
Ponga una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de cocina como el aceite de oliva, aceite vegetal o aceite de canola en la plancha y permita que se caliente durante 15 a 20 segundos.
Coloque el alimento que se cocina en el aceite caliente o mantequilla. Deje que se cocine en el primer lado de la cantidad adecuada de tiempo.
Voltear la comida de nuevo con una espátula larga para evitar quemarse las manos por el calor que sale de la plancha.
Deje cocinar la comida en la segunda cara de la cantidad de tiempo deseada. En la mayoría de los casos, se puede cocinar la segunda cara de la misma cantidad de tiempo que la primera.
Sear los lados de un trozo de carne si se cocina carne o pollo mediante la celebración de la carne con pinzas de cocina y presionando suavemente los lados contra la plancha.
Deje la carne reposar durante cinco minutos en un plato caliente para que los jugos se pueden redistribuir. Los productos distintos de la carne deben ser servidos inmediatamente en caliente.