Cómo cocinar carne y queso en una plancha
El secreto de la suculenta, jugosa carne y queso no es el corte de carne o el tipo de queso- es la superficie de cocción. sartenes tradicionales son demasiado pequeñas y hacen que la carne al vapor en lugar de freír a la perfección crujiente. Planchas ofrecen la combinación perfecta de espacio y de alta temperatura, por lo que llegan a su plancha la próxima vez que usted anhela carne y queso. Añadir unas rodajas de pimiento y cebolla para un sabor directamente de Filadelfia.
Contenido
Cosas que necesitará
- Aceite de canola
- Cebolla rebanada
- Pimiento en rodajas
- Thin-rodajas de ternera, sin cocer
- termómetro de carne
- queso en lonchas
Ajuste la temperatura en la plancha a medio-alto, y vierta un chorrito de aceite en el centro de la plancha. Calentar el aceite hasta que shimmers- luego reducir el calor a medio.
Video: Cómo hacer brochetas de res con nopales y queso a la plancha - CHUCHEMAN1 - 2014
Video: Cómo hacer pescado a la plancha sin que se pegue
Espolvorear un puñado de cebollas en rodajas y los pimientos sobre el aceite caliente, y saltear hasta que los pimientos se ablandan y las cebollas se doren. Browning las verduras ligeramente trae sus azúcares naturales, lo que resulta en una combinación de dulce y salado de sabor. Retire las verduras y colocar en un tazón pequeño.
Video: Filetes de Ternera a la Plancha; Truco para que queden tiernos y jugosos
Video: Bife de chorizo a la plancha: 10 TRUCOS / Recetas de carne - Paulina Cocina
Encienda la plancha hacia atrás hasta medio-alto y dejar que repose durante 1 minuto para llegar a la temperatura. Corre la carne en rodajas sobre la superficie de la parrilla, colocándola en una sola capa sobre la superficie de cocción caliente. Cocine por 1 minuto- girar cada pieza sobre y cocine por un minuto más. Los tiempos de cocción pueden variar en función del grosor de sus carne- ajustar los tiempos de cocción de acuerdo con su punto de cocción deseado. El USDA recomienda que se cocina carne de res a un mínimo de 145 grados Fahrenheit, así que prueba cada rebanada con un termómetro de carne para la seguridad.
Añadir las cebollas y los pimientos a la carne cocida y revuelva para mezclar. Divida la carne en porciones individuales en la superficie de la plancha, y cubrir cada porción con rodajas de queso. Dejar que el queso se funden en la carne- cuchara frente a la parrilla y servir.
Consejos & advertencias
- Si estás deseando algo un poco más el llenado con su carne y queso, servir a la carne de vacuno dentro de un pan.
- Las temperaturas varían plancha, así que lea el manual de instrucciones con cuidado para evitar la cocción excesiva.