¿Por qué explotó Mi olla de presión?

ollas a presión viejos no tenían válvulas para liberar la tremenda presión causada por vapor en el interior se calienta al punto de ebullición. Si la cocina no fue retirado de la estufa o desconectado en la cantidad apropiada de tiempo, la tapa volaría fuera y el contenido de fuego caliente de la olla sería la salpicadura.

Las ollas a presión tienen ahora los reguladores de emergencia que permitan vapor para descargar durante el proceso de cocción antes de que alcance niveles peligrosos de intensidad. También están equipados con válvulas de presión manuales que impiden retirar la tapa antes de que el vapor se ha disipado a niveles inocuos.

ollas a presión desde el pasado se venden en subastas en línea y ventas de garaje y, a menudo se transmiten de una generación a otra como recuerdos de familia. Ellos deben reservarse para los dispositivos de pantalla o una conversación, pero nunca usan para cocinar.