Las responsabilidades de trabajo en un restaurante Expo Posición
Una exposición de restaurante, o expedidor, sirve como un intermediario entre los clientes y el personal de cocina. La posición de la expo es un papel importante, dado que la satisfacción del cliente depende en gran medida de lo bueno que es en su trabajo. Esta es una posición que requiere la persona para ser a la vez una toma de decisiones independiente y un jugador de equipo al mismo tiempo. Hay varias responsabilidades que cumplir como una exposición de restaurante.
Contenido
- Cumplimiento de la orden
- La satisfacción del cliente
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- Preferido habilidades
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- Desafíos de empleo
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Cumplimiento de la orden
La principal responsabilidad de un expedidor restaurante es para asegurar que los pedidos lleguen a su mesa de forma más rápida y más precisa posible. El expedidor pasa pedidos de los clientes a la cocina personal-, una vez que estén listos, que inspeccione el plato para confirmar que cumple con los estándares de calidad restaurante de comida. Por ejemplo, si las normas de higiene restaurante exigen pedidos de comida a ser cubierto, mientras que se pasa a los clientes, a continuación, la exposición debe asegurar que el personal lo hace. El expedidor notifica camareros o camareras para servir los pedidos a las tablas adecuadas. Es su responsabilidad de garantizar un flujo rápido y fluido de trabajo entre los servidores y la cocina.
La satisfacción del cliente
Video: ITB NOTICIAS LUNES 19 septiembre 2016
Un expedidor de alimentos debe garantizar que cada servicio se entrega al máximo satisfacción de los clientes, que comienza con asegurar que el ambiente del restaurante es limpio y agradable. Algunos restaurantes pueden requerir expeditors para llevar a cabo las funciones de servidor, así, que podría incluir el establecimiento de mesas, placas de liquidación, la organización de los cubiertos esencial y saludar a los clientes con un tono amistoso. Expeditors también debe garantizar las condiciones de higiene en los baños de restaurantes.
Preferido Habilidades
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Una posición expedidor de alimentos requiere una combinación de habilidades, tales como fuertes habilidades de comunicación y la capacidad de llevarse bien con una variedad de tipos de personalidad ya que el trabajo requiere trabajar con empleados del restaurante y los clientes. Un oído comprensivo, dispuesto a ayudar y una personalidad cálida y agradable son también una ventaja. restaurantes de lujo ponen énfasis en las habilidades en inglés bien hablado y una aptitud para la buena comida y el vino. Experiencia en un ambiente restaurante de ritmo rápido es también esencial.
Desafíos de empleo
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Expeditors trabajo en ambientes de alto estrés en las que deben mantener un ritmo rápido sobre una base diaria. Los errores pueden costar en la insatisfacción del cliente, que a veces puede costar el trabajo. Expeditors debe manejar una variedad de comportamientos --- incluyendo clientes iracundos, personal difícil restaurante y supervisores que no cooperan --- para asegurar el flujo de proceso suave y un ambiente agradable para el cliente. Este trabajo puede tener efectos físicos, así como despachadores pueden ser obligados a estar de pie durante largas horas y están expuestos a ambientes de cocina calientes sobre una base diaria.