Cómo convertirse en un desarrollador Receta

Perseguir una educación en las artes culinarias, de preferencia uno que ofrece abundantes ejercicios prácticos. Con un grado de arte culinario, que va a aprender la ciencia de inventar originales y emocionantes nuevas recetas para un número de ocasiones diferentes. Encontrar un programa que apoya la creatividad y la intuición de los estudiantes y que fomenta la experimentación. Un grado en el papel asegurará su futuro empleador que ha recibido la instrucción oficial necesaria para prosperar en la industria alimentaria. También es posible que desee obtener la certificación en materia de nutrición, que le entregue información sobre las propiedades saludables de los alimentos.

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La cocina no es una de esas cosas que la Maestra a través de leer sobre él. Si bien la comprensión de la química de los alimentos es necesario para prosperar en la industria alimentaria, la cocina es también un arte que debe ser practicada y cultivada. Un desarrollador receta de éxito no es sólo alguien que entiende por qué ciertos sabores van bien juntos o pueden explicar el proceso químico detrás de la subida del pan. Un verdadero desarrollador receta es un artista que ha pasado largas horas en una prueba de cocina y volver a probar recetas con sus propias manos, la nariz y la boca hasta que se ha llegado con un ganador. Hay alguna posibilidad de que pueda llegar a practicar su arte - incluso si es en su cocina dormitorio con una placa caliente - apoyará el objetivo de convertirse en un desarrollador receta.

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Tal vez usted es la persona a sus amigas siempre recurren cuando necesitan una comida original y la invención para una ocasión especial, o tal vez las tortas de diseño personalizado para bat mitzvah sus sobrinas tres años consecutivos. Usted querrá experiencia comprobable de empresas de renombre. Comenzar con la búsqueda de prácticas en las cocinas de sus restaurantes favoritos, o buscar una oportunidad de aprendizaje con un maestro de cocina o catering que se admira en particular. Si trabajas duro y demostrar su valía, se le puede ofrecer un puesto a tiempo completo. Explora ofertas de trabajo en la industria de los alimentos que están relacionados con el desarrollo de recetas: asistente abastecedor, cocinero sous, cocinero de línea o editor de una revista de alimentos.

La especialización en un nicho de mercado específico de la industria de la alimentación puede hacer que un candidato fuerte para una carrera como desarrollador receta. Las compañías de alimentos, incluyendo restaurantes, en constante búsqueda de nuevas y excitantes recetas para las personas que siguen dietas específicas. Estos incluyen aquellos que están libres de gluten, vegetariana, kosher o baja en carbohidratos. Encontrar cuál de estos nichos de mercado que inspira y deleita y construir una sólida cartera de recetas para ese mercado en particular. Aprender a desarrollar recetas que se adaptan a las restricciones de dieta en particular va a impresionar a las empresas que sirven amplias preferencias de los consumidores.

En el negocio de la comida no es lo que sabes sino a quién conoces que te lleva por delante. Puestos de trabajo como desarrolladores de la receta a menudo no se publican públicamente sino más bien internamente dentro de las empresas y restaurantes y susurraban en los cócteles de lujo. Además de su impresionante hoja de vida, la red en términos generales con los de la industria alimentaria: los cocineros, editores, cocineros, abastecedores, los dueños de restaurantes, y lo más importante, otros desarrolladores de la receta. Mantenerse al tanto de importantes aperturas de restaurantes en su área, nuevas publicaciones de alimentos que pueden estar buscando recetas y las empresas de alimentos envasados ​​que desean lanzar nuevos productos y luego vender a sí mismo. Sus conexiones profesionales le llevará lejos en el aterrizaje de su trabajo ideal como desarrollador receta.