Frente de la casa Personal Descripción del trabajo
La parte frontal de los miembros del personal casa en un restaurante son la cara del establecimiento. Son los empleados que los clientes entran en contacto con, tales como los nombres de la presentadora de tomar, el camarero preparar bebidas, las comidas y el camarero entrega de ayudante de camarero limpieza de las mesas. Estos puestos de trabajo en general no tienen requisitos de educación, ya que los nuevos empleados suelen tener una formación práctica en áreas como el manejo seguro de los alimentos y ofrecer un excelente servicio al cliente.
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Los presentadores recibir llamadas, reservas de notas y bienvenida a los clientes, ya que vienen a través de la puerta. En los días ocupados, anfitriones toman los nombres de los clientes de su lista de espera antes de dirigir a la barra o sala de espera. El uso de tablas de rotación de la mesa para dispersar uniformemente entre los negocios camareras, anfitriones llevan a los clientes a sus asientos, ofrecen menús e informar a cada mesa de los platos en especial esa noche. De acuerdo con ONET OnLine, anfitriones y anfitrionas obtuvo un salario medio por hora de $ 8,96 en 2013.
A pesar de que los camareros no sirven directamente a los clientes en el comedor, siguen siendo responsables de hacer todos los pedidos de bebidas. Como camareros gestionar clientes sentados en el bar, que mantener un ojo hacia fuera para camareras con lo que los pedidos de bebidas para sus mesas. Entre el vertido licores y el adorno de vasos con frutas, camareros también asegurarse de vasos usados se limpian, el equipo se limpia y la disminución de la se repone. Onet Online informa que los camareros hicieron un ingreso medio de $ 9,09 por hora en 2013.
Los camareros son alertados por los anfitriones cuando un cuadro se ha sentado en su sección. En cuestión de minutos, se dirigen a la estación de bebidas o bar para recuperar bebidas para la mesa antes de tomar su orden de comida. La Asociación Nacional de Restaurantes señala que si el personal recibe todas las solicitudes especiales de cocina o alertas de alergia a los alimentos, deben notificar claramente la cocina cuando entran en el orden de comida. Por ejemplo, un camarero puede alertar a la cocina que su cliente tiene una sensibilidad al gluten por lo que los chefs pueden cambiar los guantes, sartenes, cuchillos u otros equipos. ONET línea señala que los camareros y camareras trajeron a un sueldo medio por hora de $ 8,94 en 2013.
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El personal del autobús, o bussers, actúan como las manos adicionales para los camareros en el cuidado de los detalles de menor importancia. Si el personal está ocupado, por ejemplo, bussers pueden llenar los vasos de agua y llevar condimentos o servilletas para clientes-y cuando se sirven grandes grupos, bussers por lo general ayudan a llevar las bandejas a las tablas, que también borrar y restablecer vez que los clientes se vayan. Dependiendo del establecimiento, bussers pueden limpiar y lavar los platos vasos detrás de la barra también. ONET línea clasifica todo el personal de autobús como comedor y cafetería asistentes y ayudantes de camarero, y señala que se ganaron una tasa mediana de $ 8.95 por hora en 2013.
