Cuáles son los deberes de un líder de cambio en un restaurante?

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Como regla general, la responsabilidad del jefe de turno es garantizar el buen funcionamiento del restaurante, y para ayudar a otros miembros del equipo de hacer su trabajo de una manera eficiente. Eso podría incluir echar una mano en la cocina durante un tiempo muy ocupado o atendiendo mesas que necesitan limpieza. El trabajo también puede incluir el mantenimiento de un número ideal de personal en un turno dado, y "corte" empleados cuando muere el restaurante abajo en el final del día. El jefe de turno podría empleados de reloj dentro o fuera, distribuir hasta un cajero de dinero o ayuda inventario monitor. Al final del día, el jefe de turno puede ser responsable de la creación de un informe de cambio que detalla las actividades del día o puede ser responsable de depositar las ganancias del día.

Para ser un líder exitoso cambio, que necesita una combinación de servicios de gestión de clientes y habilidades. Es posible que tenga conocimientos de informática para manejar la nómina, inventario y ventas. Del mismo modo, jefes de turno pueden necesitar habilidades matemáticas para contar las ventas diarias y controlar el inventario. Usted también necesitará "gente" habilidades para trabajar con éxito con el resto del equipo y delegar tareas adecuadamente. La resolución de problemas habilidades y la capacidad de trabajar bajo será muy útil para hacer frente a los problemas de última hora que se presentan con los clientes o personal presión. Buena comprensión y expresión oral le ayudará a comunicarse con los clientes y el personal. Algunos servidores, camareros o cocineros actúan como jefe de turno en el desempeño de sus tareas habituales, es decir, el trabajo puede requerir habilidades en la multitarea.

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jefes de turno menudo trabajar su manera para arriba de puestos de trabajo de nivel de entrada en el restaurante, como servidor, camarero o cocinero. Si lleva a cabo estos trabajos bien y demostrar su conocimiento del restaurante y la capacidad de trabajar de manera responsable, un administrador podría promover que usted cambie de líder. Si usted tiene una amplia experiencia en otros restaurantes, también puede buscar trabajo líder de turno.

Ser contratado como jefe de turno podría requerir que ser por lo menos la edad legal para beber, tener al menos un diploma de escuela secundaria, y ser capaz de trabajar más horas que los libros canónicos de los empleados. Tener un poco de universidad o un título universitario también puede ayudar en esta posición, ya que la educación puede haberle proporcionado capacitación en liderazgo, finanzas y comunicación.

Mientras que usted estará en un trabajo de nivel superior dentro del restaurante, no espere que un sueldo desorbitado. De acuerdo con el sitio de empleos En efecto, jefes de turno restaurante ganaron un promedio de $ 21.000 por año a partir de 2015 -- aunque algunos de esos puestos de trabajo puede incluir el empleo a tiempo parcial, y muchos se pagará por hora en lugar de un salario. Según la oficina de EE.UU. de Estadísticas Laborales, administradores de servicios alimenticios obtuvo un salario anual promedio de $ 48,560 como mayo de 2014 - a pesar de que incluye los administradores de tiempo completo y gerentes generales, que tienden a ganar más que otros miembros del personal.