Restaurante Shift Descripción El Administrador de Tareas

No hay una ruta establecida para una carrera como gerente de un restaurante. La Oficina de Estadísticas Laborales señala que los empleadores generalmente buscan aquellos que tienen experiencia en la industria alimentaria. La BLS reporta que la mayoría de los administradores de servicios alimenticios tienen menos de una licenciatura&rsquo s-grado- sin embargo, en general, los empleadores prefieren aquellos con alguna educación post-secundaria. La mayoría de las cadenas de restaurantes ofrecen un programa de entrenamiento estricto, que es una mezcla de experiencia práctica y el aprendizaje en el aula. Las áreas cubiertas incluyen la gestión de personal, políticas de la empresa y el mantenimiento de registros.

Un jefe de turno restaurante debe tener fuertes cualidades de liderazgo. Él es responsable de un equipo de personal, incluidos los trabajadores de cocina y camareros, y debe tener fuerte capacidad de organización y de una manera segura y profesional. Planificador profesional señala que los gerentes de restaurantes deben tener la capacidad de dar instrucciones claras y concisas, buena capacidad de gestión de tiempo y buena resolución de problemas y habilidades de toma de decisiones.

Las responsabilidades de los jefes de turno varían mucho en función del establecimiento. Planificador profesional señala que las tareas diarias típicas de un jefe de turno restaurante incluyen mantener inventarios de equipo, la adquisición de consumibles, una vigilancia activa de los empleados y tomando reservas para cenar. En los establecimientos más pequeños, jefes de turno pueden ser obligados a servir a los clientes de los alimentos y de seguridad. Se espera que los jefes de turno para tratar las quejas de los clientes que han sido escalados por los camareros y camareras.

Según el BLS, administradores de servicios alimenticios trabajan largas horas, a veces hasta 15 por día. El trabajo puede ser estresante, tratar con clientes iracundos y el personal dispuesto. La BLS reporta que el empleo se espera que crezca alrededor de un 5 por ciento hasta el año 2018, más lento que en otras industrias. Esto es debido al menor número de establecimientos de comida de apertura que en la década anterior. Los solicitantes con un grado en un tema basado en la hospitalidad tendrán la ventaja a la hora de solicitar puestos de trabajo en los restaurantes más exclusivos, según el BLS.

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El salario de un jefe de turno restaurante varía dependiendo de la ubicación y el estilo del establecimiento y el gerente&rsquo-s nivel de experiencia. Según el BLS, el salario medio anual de un gerente de servicio de alimentos en mayo de 2008 fue $ 46.320. El 10 por ciento obtuvo $ 29.450, mientras que los mayores ingresos hicieron más de $ 76.94 mil en mayo de 2008. El BLS señala que algunos gerentes pueden ganar bonos adicionales en función de los ingresos por ventas y tener la oportunidad de formación adicional.