Restaurante de Administración Descripción del puesto

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Los administradores de restaurantes deberán coordinarse entre los distintos departamentos de la jerarquía de restaurantes, principalmente los que trabajan en la cocina y el comedor y el personal de acogida en los restaurantes más grandes. En lugares más grandes, el administrador puede tratar principalmente con los jefes de departamento. La programación de los turnos es una parte del trabajo.

administradores restaurante también se ocupan de asuntos de contabilidad y presupuesto, lo que garantiza que todos los servicios para y por el restaurante se pagan adecuadamente y que no hay suficiente dinero para pagar todos los salarios y materiales de construcción. Se ocupan de políticas de inventario e inventario del restaurante. Los administradores son responsables de ordenar comida y bebidas en el menú, que representa el mantenimiento de equipos y suministros hacer seguro de que todos necesarios están en stock.

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Otra preocupación para el gerente del restaurante es asegurar la satisfacción del cliente. Parte de la administración restaurante está siendo responsable por la calidad y presentación de la comida y estar seguro de que el alimento cumple con la normas de sanidad del gobierno y de la empresa. Este trabajo implica ser hábil en tratar con clientes iracundos, calmar la situación y tener el cliente alejarse con la mejor vista posible del establecimiento. La tarea principal del administrador de restaurante, al igual que la mayoría de los jefes, es asegurar el objetivo es transformar un beneficio.

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administradores restaurante motivar y alentar a los empleados para asegurar un restaurante bien-operativo. Por lo general son a cargo de la contratación y otras funciones de recursos humanos. Se espera que los administradores a tener una mano en la contratación de empleados en ferias de empleo y escuelas ya través de los periódicos y la publicidad en línea. Son presentes en la entrevista, contratación y formación de nuevos empleados, cuando explican las políticas y procedimientos y distribuir materiales de formación. Los administradores tienen la tarea de supervisar el rendimiento de los empleados, una vez que están capacitados, incluyendo la terminación o el procesamiento de un empleado de salir voluntariamente, la presentación de documentos de salida y la búsqueda de su reemplazo.

El administrador del restaurante permanecerá chip en y hacer otras tareas cuando el restaurante se convierte en ocupado, incluyendo el transporte escolar y limpiar las mesas, ayudando en la cocina, con capacidad para huéspedes y trabajando como cajera.

La Oficina de Estadísticas del Trabajo EE.UU. encontró que mientras que la mayoría de las personas ganaron posiciones en la administración restaurante trabajar su camino hacia arriba en la industria, un número cada vez mayor de los empleadores buscan candidatos administrativos que tienen una de dos o título de cuatro años en el campo. Muchas de las grandes cadenas de restaurantes ofrecerán programas de aprendizaje o de formación para los empleados prometiendo mirando pasar a la gestión.