El salario promedio de un gerente de la cocina

gestores de cocina, o más generalmente los gerentes de servicio de alimentos, son responsables de preparar y servir los alimentos en un lugar de negocio como un restaurante, placas institucional y así sucesivamente. Las responsabilidades de los gestores de cocina varían en función del tamaño y la naturaleza del negocio, pero los administradores de la cocina son casi siempre directamente a cargo de los aspectos de preparación de alimentos y servicio de la empresa.

Tradicionalmente los administradores de la cocina se abren camino a través de las filas en el negocio de los restaurantes para terminar en un puesto de gestión, pero hoy en día muchos administradores de entrar en el campo con un título universitario de dos años o de cuatro años en la hostelería de la gestión del servicio de alimentación. Las grandes empresas y franquicias suelen contratar a administradores de servicios alimenticios con al menos alguna educación universitaria.

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De acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales, en 2008 el salario medio anual de los gerentes de servicio de alimentos fue de $ 46.320. El 50 por ciento tenía un salario anual de entre $ 36.670 a $ 59,58 mil. gestores de cocina en la industria hotelera tenían el mayor pago, con un salario anual promedio de $ 54.710.

Mientras que algunos gerentes de cocina son sólo responsables de final de preparación de alimentos y servicio de la empresa, en muchos pequeños restaurantes y otros negocios el gerente de la cocina tendrá una amplia gama de responsabilidades que incluyen la planificación del menú, pedir comida, la organización de eventos especiales, y la contratación, gestión y el despido de empleados, y posiblemente incluso algunas responsabilidades de contabilidad o cuenta.

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La Oficina de Estadísticas Laborales de los proyectos que el empleo de los administradores de servicios alimenticios sólo aumentará en un 5 por ciento entre 2008 y 2018 debido al lento crecimiento anticipado en el negocio de los restaurantes (que experimentó un rápido crecimiento desde 2000 hasta 2008).