Paso a paso: cómo en hielo pasteles de boda
pasteles de boda son piezas extravagantes, de arte comestibles que entretienen y se alimentan invitados a la boda. Si elige para hornear y hielo en su propio pastel de bodas, dése tiempo suficiente para hacer el pastel, prepararse para errores, hielo y decorar. Aplicar hielo sobre un pastel es una tarea que debe hacerse cuidadosamente. Trate de practicar con diferentes formaciones de hielo. Crema de mantequilla y la formación de hielo real se utilizan comúnmente. glaseado de crema de mantequilla es más fácil de extender debido a su consistencia, en comparación con la formación de hielo real más grueso.
Cosas que necesitará
- Formación de hielo
- manga pastelera
- Espátula
- espátula de hoja recta
Complelely enfriar el pastel. Deje que el pastel reposar toda la noche, si es posible, por lo que establece los sabores. Si El pastel antes de que se haya enfriado, la consistencia de la formación de hielo se desplazará, creando capas desiguales.
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Coloque la capa inferior de la torta en una bandeja. Llenar una manga pastelera con una formación de hielo consistencia media. Apretar la bolsa de formación de hielo, y la línea del borde inferior de la torta con la formación de hielo. Esto evitará que la torta se deslice bajo el peso de las capas de la torta adicionales en la parte superior. Exprimir más la formación de hielo en la parte superior de la torta. Use una espátula para extender la guinda, que cubre la parte superior de la torta. Dejar reposar durante 30 minutos. Si la torta es sólo una, capa vaya al paso 4.
Coloque la siguiente capa en la parte superior. Deje que los pasteles de sentarse durante 15 minutos para asentarse por completo. Si el pastel tiene varias capas, mantenga la formación de hielo en medio de las tortas usando una espátula.
Cuando todas las capas de la torta se apilan, se extendió una capa delgada de la formación de hielo utilizando una espátula de hoja recta en los lados de la torta. Esta capa delgada actuará como un sello. Si la torta de muestra a través de, es decir fino este no es el de la capa final de la formación de hielo.
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Corre la segunda capa de formación de hielo más gruesa que la primera capa para cubrir la torta completamente. Iniciar la guinda del pastel de arriba a abajo.
Suavizar la formación de hielo con la espátula en un ángulo de 45 grados. La espátula no debe cepillarse contra los lados de la torta, de lo contrario podrían formar bolsas de aire. Suavizar cualquier rugosidad rápidamente antes de que los conjuntos de formación de hielo y se endurece. Utilice este método para la parte superior de la torta.