¿Cuánto tiempo después de hornear debe poner guinda de un pastel?
Aplicar hielo sobre un pastel no es difícil, pero requiere paciencia. Recuerde que después de tomar el pastel del horno, es muy delicada y se vendrá abajo si se intenta trabajar con él. Deje que el pastel se enfríe por completo, y usted será capaz de cortarlo en capas y se cubre con glaseado sin migas callejeros estropear la superficie.
Contenido
- De sacarlo del molde
- Video: la mejor masa para pay (pie) -- the frugal chef
- Refrescan en un estante
- Enfriar el pastel de
- Escudo de miga
- Video: pastel decorado con glasé real (royal icing) "recordando a mamá".-luzma cyr
De sacarlo del molde
Video: La Mejor Masa Para Pay (Pie) -- The Frugal Chef
La mayoría de las recetas de la torta le dirigen a dejar que el pastel se enfríe en cualquier lugar de 5 a 20 minutos en la sartén. Esto le da tiempo al pastel para concretar sin llegar a ser empapado. Ejecutar una espátula de metal o un cuchillo de mantequilla alrededor del borde del molde para despegar los lados. A continuación, poner un círculo torta de placa o de cartón sobre la sartén y invertir el recipiente de tal manera la torta se cae en el círculo placa o pastel.
Refrescan en un estante
Deje que el pastel se enfríe sobre una rejilla hasta que ya no es caliente al tacto. Tenga en cuenta que la formación de hielo es a base de grasa. El calor residual se puede fundir y provocar que quede líquida. Esto puede tomar unas pocas horas, dependiendo de la temperatura de la habitación y el tamaño de la torta.
Enfriar el pastel de
Cuando la torta es fresco, envolverlo en dos capas de envoltura de plástico y enfriar en el congelador durante ocho horas o toda la noche. Esto hará que el pastel muy firme y fácil a las heladas. Si no tiene tiempo para congelar el pastel durante la noche, enfriar durante al menos una hora o durante tanto tiempo como sea posible.
Escudo de miga
Video: Pastel decorado con glasé real (royal icing) "Recordando a mamá".-LuzMa CyR
Sacar la tarta del congelador 20 a 30 minutos antes de estar listo a las heladas. Cuando se descongela parcialmente, utilice un cuchillo de sierra para igualar la parte superior y los lados de la torta y para cortarlo en capas. Utilice una brocha de pastelería para cepillar ligeramente lejos cualquier miga callejeros. Utilice una espátula de compensar a las heladas el pastel con una fina capa de hielo. Este preventd migas de muestra a través de la capa final de la formación de hielo. Devolver el pastel para el refrigerador o el congelador for10 a 20 minutos hasta que se establece la formación de hielo. Al quitar el pastel, ya está listo para la última capa de hielo y la decoración. En el momento en que estés decoración terminado, debe ser completamente descongelado y listo para servir.