Nutrición de la patata dulce y una papa blanca

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Las patatas dulces proporcionan una gran cantidad de la nutrición en sólo una porción de tamaño medio - una patata de aproximadamente 5 pulgadas de largo y 2 pulgadas de diámetro. En 103 calorías, una patata dulce al horno en la piel es un alimento naturalmente bajo en grasa con un poco más de 2 gramos de proteína y 24 gramos de hidratos de carbono. De los hidratos de carbono, son 4 gramos de fibra y 7 azúcares naturales - lo que explica el sabor dulce. La fibra mantiene la sensación de satisfacción, promover la pérdida de peso y control. Además, la fibra es compatible con la función intestinal saludable, controla los niveles de azúcar en la sangre y reduce el colesterol malo en la sangre. Las mujeres necesitan alrededor de 25 gramos de fibra al día, mientras que los hombres deben obtener 38 gramos.

Las patatas dulces son una buena fuente de antioxidantes clave. Una patata dulce mediano proporciona 12 miligramos de vitamina C - 13 por ciento de las necesidades diarias de un hombre y el 16 por ciento de una mujer. Además de su actividad antioxidante, la vitamina C ayuda a construir cartílago, piel, vasos sanguíneos y otros tejidos y ayuda a la cicatrización de heridas.

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verdadero reclamo patatas dulces a la fama, sin embargo, es su contenido de vitamina A, con casi 1.100 microgramos en una porción mediana - más de 100 por ciento de las necesidades diarias de las mujeres y los hombres. Vitamina A, que es compatible con la piel sana, tejidos y ojos, es especialmente importante para la visión nocturna.

También obtendrá una buena cantidad de potasio en una patata dulce, con 542 miligramos por porción, o el 12 por ciento de la cantidad recomendada.

Una patata pequeña en color blanco alrededor de 2 pulgadas de diámetro, con un peso un poco más de un camote mediano, puede ser su lanzamiento al plato, pero tenga en cuenta que es ligeramente más alta en calorías que una patata dulce. Sin ningún tipo de coberturas, una porción proporciona 130 calorías. También proporciona 3 gramos de proteína y 29 gramos de hidratos de carbono, con 3 gramos procedentes de la fibra. El contenido de azúcar natural es inferior a la de las patatas dulces, con sólo 2 gramos.

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patatas blancas se destacan como una excelente fuente de potasio en la dieta, con 750 miligramos en un pequeño mechero. Eso es 16 por ciento de lo que necesita diariamente para ayudar a mantener una presión arterial saludable. Su contenido de vitamina C también es notable, con 17 miligramos en una pequeña patata, o entre 19 por ciento y 23 por ciento de su requerimiento diario.

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En comparación con las patatas dulces, papas blancas son más ricos en niacina, una vitamina B que ayuda a convertir los carbohidratos en energía para el cuerpo - cada uno de los pequeños suministros de patata casi 3 miligramos de las 14 mujeres necesitan diariamente y los 16 hombres requieren.

Pero una patata blanca le da solamente una pequeña cantidad de vitamina A, por lo que si usted está buscando el apoyo de visión, una patata dulce es la mejor opción.

Ambos tipos de patatas de alto rango en el índice glucémico, una herramienta que mide la rapidez con que un alimento se convierte en glucosa en el torrente sanguíneo. Las patatas dulces califica a un 70, pero IG de un patata rojizo regular es a través del techo en 111. Manténgase alejado de la grasa complementos tan populares en la dieta estadounidense, como la mantequilla, crema agria o queso cheddar. Pruebe con una pizca de parmesano y cebollino sobre una papa blanca, o bien optar por un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta molida en una patata dulce.