Los peligros de aceite de canola
Comercializado como un aceite de maravilla para preparar recetas saludables para el corazón, el aceite de canola ha sido objeto de ataques por lo menos desde la década de 1980. El origen de la canola, la ingeniería de la planta detrás de él, y todo, desde su misteriosa aprobación por la Food and Drug Administration como GRAS (generalmente reconocidos como seguros) de alimentos en 1985 a su contenido en grasas trans ha sido objeto de escrutinio. De acuerdo con el sitio web de respiración óptima, el gobierno canadiense se rumorea que han pagado la FDA $ 50 millones para el índice de aprobación GRAS.
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Canola es un acrónimo de aceite de Canadá, de baja acidez, y fue ideado por la industria canadiense de petróleo en 1978. científicos canadienses modificados genéticamente las plantas de colza con el expreso propósito de procesar el aceite para el consumo humano. Era barato y fácil de cultivar. En la década de 1970, las Grandes empresas de alimentos estaban buscando sustitutos de grasas saturadas, que se culpaba a los del corazón y otras enfermedades de la salud, y Canadá se creó para llenar la necesidad de canola.
aceite de colza Natural es venenoso para los seres humanos y animales. Contiene altos niveles de ácido erúcico, que causa lesiones cardíacas y otros problemas. Las razones de la necesidad de cambiar el nombre para fines de marketing son obvias. Colza se ha utilizado como fuente de aceite durante miles de años en Asia y Europa, pero era el aceite prensado en frío sin procesar.
aceite de violación, como la mayoría de los aceites vegetales, se vuelve rancio muy rápidamente después de que se presiona. procesamiento de Asia y tradicional de la India utiliza semillas cocidas y una pequeña prensa a frío-pulse el aceite fresco de las semillas.
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El aceite de canola es procesada mediante el uso de disolventes (hexano) y los productos químicos para despojar a los aceites de las semillas y el uso de alta temperatura, que convierte los omega-3 rancio y muy mal. El procesamiento adicional para eliminar el olor de los rancios omega-3 los convierte en los ácidos grasos trans. Canola se hidrogena a solidificar, y en esta forma puede contener grasas trans tanto como 40 por ciento.
genetistas de plantas canadienses trabajado para eliminar los glucósidos, que interfieren con la función del tiroides, y para eliminar el ácido erúcico mediante el desarrollo de primera semilla de colza bajo en ácido erúcico (LEAR). Los primeros estudios del petróleo LEAR en Unilever en Holanda indican que causó lesiones cardíacas. Las nuevas generaciones de plantas de colza genéticamente modificados se están desarrollando constantemente, por lo que los efectos a largo plazo no están disponibles.
semillas de canola son transgénicas, que es la manipulación genética de laboratorio que combina genes de diferentes especies de plantas. Colza se polinizadas por el viento, y las variedades transgénicas han cruzado incontrolada a otros cultivos.
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Reclamaciones de varios efectos secundarios de salud humanos de aceite de canola son la pérdida de la visión, trastornos del sistema nervioso central, enfermedades respiratorias, anemia, estreñimiento, aumento de la incidencia de enfermedades del corazón y el cáncer, bajo peso al nacer en los bebés e irritabilidad. Muchos de ellos no han aparecido en revistas médicas, y la investigación a largo plazo no se ha hecho para substiantiate o refutar las reclamaciones
Como un aceite industrial, se utiliza como un lubricante, como combustible biodiesel, en jabón, en procesos de impresión de colores, y para hacer caucho sintético. Antes de canola, semilla de colza canadiense se cultiva principalmente para producir productos lubricantes para los buques. Todos los aceites vegetales se pueden utilizar para estos fines.
Los estudios han demostrado de manera concluyente que la canola agota la vitamina E, que es necesario para la vida. Los estudios más conocidos fueron realizados por investigadores canadienses en 1997 y lechones alimentados involucradas sustituto de leche que contiene canola y fortificados con vitamina E. Sus niveles de vitamina E redujo peligrosamente bajos. Parte de la prueba incluyó lechones en sustituto de leche con el aceite de soja y enriquecido con vitamina E y sus niveles no bajó.
En 1998, el mismo grupo de investigación informó de problemas en el recuento de plaquetas y el tamaño de las plaquetas en lechones de alimentación a base de canola.
El aceite de colza usado en China para el humo altamente cancerígeno producido la fritura. Según The Wall Street Journal el 7 de junio de 1995, un aumento de la incidencia de cáncer de pulmón se presenta en personas que respiran el humo.
Desde 1986 hasta 1991, de colza fue utilizado en la alimentación animal en Inglaterra y Europa- su uso se detuvo en 1991 cuando los estudios indican problemas de salud directamente relacionados con ella. Los problemas se calmaron cuando ya no se utiliza.
