Efectos de nivel demasiado bajo de hidratos de carbono

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Debido a que su cuerpo está diseñado para utilizar los carbohidratos como combustible, vuelve a un mecanismo de copia de seguridad para la obtención de energía cuando usted no come suficientes carbohidratos. El cuerpo convertir los aminoácidos en glucosa y oxidar la grasa para formar cuerpos cetónicos, que es una fuente de combustible alternativa. Este estado metabólico alterado se llama cetosis. Mientras que la cetosis no causa la pérdida de grasa, sino que también resulta en la pérdida de agua, que representa una parte de la pérdida de peso. cetosis prolongada conduce a la disminución de los niveles de energía, los niveles elevados de ácido úrico y un mayor riesgo para la deshidratación. Además, la constante proceso de conversión de las proteínas y la grasa para combustible provoca estrés en el hígado y produce cantidad en exceso de amoníaco en el cuerpo.

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Es posible obtener todos los nutrientes necesarios con una dieta baja en carbohidratos, pero muchas dietas que recomiendan roza carbohidratos carecen de vitaminas y minerales importantes. Las dietas bajas en carbohidratos más extremos, que cortan a cabo todos los granos, productos lácteos y legumbres y frutas límite y vegetales con almidón tienden a ser bajos en vitaminas A, C, B-6, tiamina, potasio, magnesio, calcio, fitonutrientes y antioxidantes. Un estudio publicado en 2001 en el "Journal of the American Dietetic Association" encontró que las dietas bajas en carbohidratos tienden a ser significativamente más baja en la calidad de nutrientes que las dietas altas en contenido de carbohidratos.

Varias de las fuentes más importantes de fibra dietética son los alimentos ricos en carbohidratos, como los cereales integrales, las legumbres y las frutas. De acuerdo con un artículo de revisión publicado en el "Asia Pacífico Journal of Clinical Nutrition" en 2003, estrictas dietas bajas en carbohidratos tienden a ser bajos en fibra. A la baja ingesta de fibra dietética puede conducir al estreñimiento. Además, si usted no está recibiendo la cantidad recomendada de 25 a 35 gramos de fibra por día, usted estará perdiendo de otros beneficios para la salud de este nutriente, como la mejora de la salud cardiovascular y la disminución del riesgo de padecer diabetes tipo 2 y la enfermedad diverticular. Si usted está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, consumir un montón de verduras sin almidón para obtener suficiente fibra.

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La investigación sobre el efecto de las dietas bajas en carbohidratos sobre el rendimiento físico han tenido resultados mixtos. Cuando las reservas de carbohidratos se agotan y el cuerpo se ve obligado a quemar grasa y proteína como combustible, que conduce a la fatiga muscular y aumento del catabolismo del músculo. Estos factores ciertamente pueden inhibir el rendimiento deportivo óptimo. Un estudio de revisión publicado en "Nutrición y metabolismo" en 2004 informó que algunas actividades de resistencia pueden ser afectados por la restricción de carbohidratos, pero una dieta baja en carbohidratos limitará el rendimiento en actividades tales como levantamiento de pesas y carreras de velocidad. Una dieta baja en carbohidratos no es recomendable para los deportistas de competición.