Beneficios de salvado de arroz Aceite

Como antioxidante, la vitamina E protege las grasas a través de su cuerpo contra el daño causado por las moléculas reactivas llamadas radicales libres. Protege las grasas que son esenciales para la construcción de las células y mantiene la integridad de las estructuras llamadas lipoproteínas, que están hechos a partir de grasas y proteínas y transportan el colesterol a través de su torrente sanguíneo. Si los radicales libres destruyen las lipoproteínas, el colesterol se libera que se adhieren a las paredes de las arterias. Una cucharada de aceite de salvado de arroz contiene 4,4 miligramos de vitamina E, es decir, casi un tercio de la cantidad diaria recomendada de 15 miligramos.

Una cucharada de aceite de salvado de arroz contiene 13,6 gramos de grasa total, que incluye 5,4 gramos de grasas monoinsaturadas y 5 gramos de grasas poliinsaturadas. Ambas grasas insaturadas reducen la cantidad de malo y colesterol total en la sangre. Las grasas monoinsaturadas también aumentan la cantidad de colesterol bueno, informa la Universidad del Estado de Colorado. aceite de salvado de arroz contiene gamma-orizanol, que suministra fitosteroles que el colesterol inferior mediante la inhibición de la absorción de colesterol de la dieta. Los participantes en un estudio de todo siguieron la misma dieta baja en calorías, pero sólo la mitad de ellos tomaron 30 gramos de aceite de salvado de arroz al día. Al final de cuatro semanas, el grupo de aceite de salvado de arroz se había reducido significativamente el nivel de colesterol en comparación con el otro grupo, informó hoy la “Revista de Investigación en Ciencias Médicas” en julio de 2012.

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La vitamina E existe en una variedad de formas, que se clasifican como tocoferoles y tocotrienoles. La mayoría de los alimentos, incluyendo arroz, contienen tocoferoles, pero salvado de arroz y su aceite extraído también son buenas fuentes de tocotrienoles. Estas sustancias pueden apoyar sus huesos y reducir el riesgo de osteoporosis, según una revisión de estudios publicados en octubre de 2012 en “evidencia basada en la medicina complementaria y alternativa.” Sin embargo, se necesita más investigación para verificar el papel de los tocotrienoles en el mantenimiento de huesos sanos .

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aceite de salvado de arroz tiene un sabor suave que es ligero y lo suficientemente sutil como para sustituir otros aceites vegetales en casi cada uso, ya sea para hornear panecillos, asar verduras o hacer una vinagreta. Sin embargo, no va a sustituir bien en platos que necesitan un sabor específico. Por ejemplo, es posible que prefiera el sabor del aceite de oliva en aderezos para ensaladas, y platos asiáticos necesita el auténtico sabor del aceite de sésamo. aceite de salvado de arroz tiene un punto de humo más alto que la mayoría de los otros tipos de aceites, por lo que se puede utilizar para cocinar a altas temperaturas.