Datos sobre Thai arroz rojo
Tailandia es uno de los mayores productores del mundo de arroz y el primer exportador del mundo. La gente de Tailandia han dependido durante mucho tiempo de este arroz nutritivo como un elemento básico de su dieta diaria. Preparado por la mañana, tailandés comer arroz rojo durante todo el día.
Historia
Evidencia de cáscara de arroz encuentra en ladrillos y piezas rotas de cerámica indican que el arroz ha crecido en Tailandia desde el siglo VI. arroz rojo de Tailandia, también conocido como Khao Deng, es un grano antiguo que se complementa con la cocina asiática.
Geografía
Cosechado desde mediados de noviembre hasta mediados de diciembre, el arroz rojo se cultiva principalmente en Surin, una provincia en el noreste de Tailandia cerca de la frontera de Camboya. El uso de métodos de cultivo tradicionales, tailandés arroz rojo es parte de una cooperativa de comercio justo.
tipos
Tailandesa arroz rojo está disponible en un número de variedades. El arroz de Tailandia Red de carga es de arroz de grano largo similar al arroz jazmín regular, con la mayor parte del salvado de rojo sigue cubriendo el núcleo. arroz jazmín coral rojo es semi-pulido con un núcleo de coral de tonos.
Caracteristicas
Tailandesa arroz rojo tiene un agradable sabor a nuez o terroso. Cuando se cocina, que conserva un color burdeos profundo. El salvado exterior divide abierta para revelar un poco del núcleo blanco interior.
beneficios
Tailandesa arroz rojo es una fuente rica en fibra, hierro, tiamina, calcio y vitamina B1. Ideal para las personas que es intolerante al gluten, se cree que el arroz rojo tailandés para reducir el colesterol y ayuda en el rendimiento del sistema circulatorio.