Los alimentos que contienen metionina
Metionina hace mucho más que acumulación de la proteína. Este aminoácido ayuda a producir sustancias que apoyan su metabolismo, y es especialmente importante para la síntesis de un poderoso antioxidante llamado glutatión. Es un aminoácido esencial, lo que significa que debe ser obtenido a través de su dieta porque el cuerpo no puede hacerlo. Pero si usted planea un menú variado con alimentos ricos en proteínas, como carnes y aves de corral y verduras, como el maíz, espinaca y el brócoli, debe cumplir fácilmente con su requerimiento diario de metionina.
Contenido
- Fundamentos de metionina
- Video: triptofano - 10 alimentos ricos em triptofano
- Principales fuentes de alimentos
- Video: 5 alimentos para ser feliz
- Otras buenas opciones
- Requerimiento diario
- Video: 8 alimentos ricos en triptófano
Fundamentos de metionina
Video: Triptofano - 10 alimentos ricos em Triptofano
La metionina es uno de sólo unos pocos aminoácidos que contienen azufre, que es una distinción importante porque el azufre influye en la forma en que funciona. Se ayuda a sintetizar dos sustancias: S-adenosilmetionina, o de la misma, y el glutatión. SAM es compatible con muchas actividades metabólicas en todo su cuerpo, informa la Universidad de Maryland Medical Center. Mantiene las membranas celulares, fortalece el sistema inmunológico y es esencial para la producción de la serotonina, un neurotransmisor que regula el estado de ánimo. El glutatión funciona como un antioxidante, protegiendo las células de moléculas reactivas - radicales libres - que puede dañarlos. La metionina también ayuda a prevenir la enfermedad de hígado graso inducido por la dieta, de acuerdo con la edición de junio 2014 de la revista científica “moléculas”.
Principales fuentes de alimentos
Video: 5 alimentos para ser feliz
Usted obtendrá el máximo metionina a partir de carnes, aves y pescados porque son ricos en proteínas, que contiene metionina. Una de las mejores fuentes es carne asada solomillo, una carne magra que proporciona 0,8 gramos de metionina en una porción de 3 oz. Otras buenas fuentes incluyen pechuga de pollo sin piel, salmón y atún. Los frijoles contienen más metionina que la mayoría de alimentos de origen vegetal. Una taza de frijoles de soya cocidos o una cantidad similar de granos, tales como riñón, alubias blancas o negras, tiene alrededor de 0,2 gramo de metionina.
Otras buenas opciones
Los productos lácteos son buenas fuentes de metionina, con aproximadamente 0,2 gramos en 1 taza de leche baja en grasa o yogur. Una porción de 1 onza de sésamo semillas, avellanas o nueces contiene aproximadamente 0,1 gramos, informa el Departamento de Agricultura de EE.UU.. Algunos vegetales a elegir incluyen una papa al horno y porciones de 1 taza de habas, maíz dulce, la espinaca y el brócoli. Todos ellos proporcionan aproximadamente 0,1 gramos de metionina por porción.
requerimiento diario
Video: 8 Alimentos ricos en Triptófano
Los adultos sanos deben consumir 19 miligramos de metionina diarios para cada 2,2 libras de peso corporal. La ingesta de suplementos de metionina se considera seguro, pero asegúrese de seguir las instrucciones de dosificación. La metionina se convierte en homocisteína, y que consumen más de cinco veces la cantidad recomendada de metionina puede aumentar los niveles de homocisteína en la sangre, según un informe publicado en el “Journal of Nutrition” en 2006. Cuando la homocisteína se mantiene alta durante mucho tiempo, que puede dañar las arterias y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.