Los alimentos ricos en colina y metionina
La colina y metionina son los dos nutrientes esenciales necesarios en la dieta con el fin de mantener la salud. La colina mantiene saludables las membranas celulares, reduce la inflamación, permite a los nervios para comunicarse con los músculos y ayuda a prevenir la acumulación de homocisteína, un compuesto asociado con enfermedades del corazón, en la sangre. Metionina ayuda a bloquear la acumulación de depósitos de grasa en el hígado y las arterias y también ayuda en la producción de la colina y la desintoxicación del cuerpo. Una dieta rica en los siguientes alimentos le ayudará a mantener los niveles de colina y metionina saludables.
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A 3 oz porción de hígado de res contiene 355 mg de colina, con mucho, la cantidad más alta en nuestra lista. ¿No te gusta el hígado? Cualquier un recorte de la carne pesa 71 mg y se puede combinar con otros alimentos ricos en colina y metionina.
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La soja es una fuente muy buena de ambos colina y metionina. En la dieta del estadounidense promedio, mayor cantidad de colina viene de lecitina, un aditivo alimentario que se produce a partir de la soja. Ellos son la mayor fuente de colina que se encuentra en los Estados Unidos. La próxima vez que estés de humor para un aperitivo salado, probar un poco frijoles de soya, vainas de soja salados.
Un huevo grande contiene 126 mg de colina. Esto se debe a que las yemas de huevo, como la soja, son naturalmente ricos en lecitina. De hecho, la palabra lecitina en realidad se deriva de una palabra griega que significa "yema." huevos duros son un gran desayuno o merienda rápida y se pueden mantener en el refrigerador hasta por una semana según el Centro de Seguridad de huevos.
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Una dieta de los peces es alta en muchos elementos esenciales nutricionales tales como la colina y metionina. A 3 oz porción de cocinado bacalao del Atlántico contiene 71 mg de colina, la misma cantidad que un corte de ajuste de carne de vacuno con menos grasa. Un aventurero? Pruebe con un rollo de sushi de salmón fresco. A sólo 3 oz. salmón tiene 56 mg.
Brócoli y otras verduras relacionadas, tales como la coliflor y las coles de Bruselas son también una buena fuente de colina y metionina. Cuando se combina con carne magra o pescado, pueden ser parte de un corazón sano, comida rica en aminoácidos. Una taza de estas verduras contiene alrededor de 60 mg.
