No Carb-Lista de alimentos
Las personas con dietas bajas en carbohidratos limitar los hidratos de carbono con el fin de quemar grasa para obtener energía y sentir menos hambre. Es difícil encontrar alimentos en hidratos de carbono cero, pero las carnes tienen pocos o nada de carbohidratos. Algunos quesos prácticamente no tienen hidratos de carbono, y aunque los aceites no contienen hidratos de carbono, que deben utilizarse con moderación. Verduras de hojas verdes son las mejores opciones. alimentos cero en carbohidratos son bajos en el índice glucémico y no causan un aumento en el azúcar en la sangre.
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fideos Shirataki fideos japoneses son fabricados de la planta konjac. No contienen calorías, sin gluten y sin hidratos de carbono. La versión tofu de Shirataki, que se vende en tiendas de alimentos estadounidenses, contiene 3 gramos de carbohidratos y 20 calorías por porción. También se llama fideos japoneses ñame, Shirataki es alta en fibra y se utiliza como un sustituto de la pasta en platos asiáticos e italianos.
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La mayoría de las carnes magras y fuentes de proteínas contienen cero carbohidratos. Pescado, pollo, carne, huevos, pato y cordero son todos los alimentos sin carbohidratos. Evitar las carnes procesadas como tocino, salchichas y embutidos que se han relacionado con el cáncer de colon. Las carnes procesadas pueden contener azúcar. La proteína animal es una fuente de proteína completa con todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para construir el músculo.
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Las verduras que contienen cero o prácticamente nada de carbohidratos incluyen la espinaca, apio, col china, lechuga, escarola, brotes de alfalfa, champiñones, pimientos, rábanos, pepino y pimiento. Hierbas y especias sin carbohidratos incluyen salvia, tomillo, eneldo, estragón, orégano, jengibre, pimienta de cayena, romero, ajo, albahaca, perejil, hinojo y cilantro. Use hierbas en lugar de azúcares y aceites al cocinar.
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Algunos quesos prácticamente no contienen carbohidratos o menos de 1 gramo en varias rebanadas. Monterey Jack, gruyere, queso azul, queso suizo, Gouda son grandes quesos cero carbohidratos. quesos bajos en carbohidratos incluyen cheddar, Münster, fontina y mozzarella. Evitar el consumo de requesón o queso para untar que sí contienen carbohidratos. Las grasas no contienen carbohidratos. El aceite de oliva, canola, nueces, semillas de uva, sésamo, cártamo, girasol, aceite de soja son las mejores fuentes de grasa en una dieta baja en carbohidratos.
