¿Qué ocurre con grasa después de que se absorbe?

Grandes cantidades de grasa no pueden entrar en el torrente sanguíneo a la vez. Si esto ocurriera, su salud sería un gran riesgo. Su tracto intestinal envía mensajes a su estómago una vez una cantidad adecuada de grasa absorbible ha entrado en las células intestinales. Esto desencadena el estómago para mantener la grasa restante hasta que su cuerpo está listo para absorber más.

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Este proceso puede durar hasta cuatro horas, la disminución del vaciamiento del contenido del estómago. Cuando la grasa está presente en el estómago, se siente la sensación de saciedad por más tiempo. Si usted come los ácidos grasos saludables y las moléculas de grasa más pequeñas, esto puede ser una ventaja. Sin embargo, las grasas equivocadas pueden causar la fermentación y, de hecho inducir un aumento del hambre.

Una vez que las enzimas descomponen la grasa, su cuerpo se queda con una forma insoluble de grasa. Esta grasa no puede ser absorbido fácilmente como un nutriente, por lo que su cuerpo excreta ácido biliar que funciona como un detergente para crear glóbulos de grasa conocidos como agregados. Estos agregados de grasa son transportados al intestino delgado para su absorción directa por el cuerpo.

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Su cuerpo comienza la absorción de esta grasa soluble en el duodendum (la primera parte del intestino delgado), pero la mayoría de la absorción se produce en la parte media de su intestino conocido como el yeyuno.

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Las grasas se vuelven difusa a las células intestinales y entran en el revestimiento intestinal como las moléculas de grasa de división. lipasa intestinal favorece el proceso digestivo mediante la formación de triglicéridos, colesterol y fosfolípidos dentro de estas células. Estas moléculas de grasa se les da una capa de protección de proteínas, lo que les permite pasar entre las células en las vellosidades. Las vellosidades que absorben las grasas son llamados lactíferos. La linfa en los lactíferos aparece de color blanco lechoso, debido al alto contenido de grasa.

Después de pasar en las vellosidades, una mayoría de los ácidos grasos son empujadas por el sistema de bomba linfático. Alrededor del 80 al 90 por ciento de las grasas digeridas se absorben de esta manera. La otra cantidad restante absorbe directamente en el torrente sanguíneo para entrar en el hígado. Los ácidos grasos realizadas por el sistema de bomba linfático se ponen en circulación de la sangre a través del conducto torácico. Una vez que estos nutrientes son liberados en la sangre, que son procesados ​​por el hígado. Algunas grasas son una excepción a este proceso que incluye triglicéridos de cadena media (MCT).