Problemas con digieren la grasa
Las grasas son difíciles de digerir - principalmente debido a que no se disuelven en agua. El hígado fabrica una llamada bilis químico que trabaja con enzimas para descomponer las grasas. Su vesícula biliar - situado justo debajo del hígado y justo por encima del duodeno - almacena la bilis hasta que ingerir una comida rica en grasas. Comer una comida - especialmente una comida rica en grasas - libera una hormona (colecistoquinina) que hace que la vesícula biliar para liberar la bilis hacia el duodeno (intestino delgado).
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La bilis en realidad no romper las grasas en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidos - lipasa hace eso. Fat, a diferencia de las proteínas y los hidratos de carbono, no se disuelve en agua. La grasa se agrupa en agua y la lipasa sólo puede trabajar en las moléculas de grasa en la superficie de las matas. La bilis rompe los grumos de grasa en moléculas individuales por lo que la lipasa puede llegar a ellos y separarlos. Si el hígado no produce suficiente biliares o la vesícula biliar no funciona correctamente, sólo un poco de la grasa - en la superficie de las matas - se rompe. El resto pasa a través del sistema sin disolver. Después de la eliminación de la vesícula biliar, el cuerpo no tiene lugar para almacenar la bilis - que fluye en los intestinos como el hígado produce. Esto suele causar diarrea.
Varios lugares a lo largo del sistema digestivo - específicamente la lengua, el estómago y el páncreas - introducen enzimas digestivas. La enzima que descompone las grasas se llama lipasa. Si el páncreas sufre daños, la lipasa que normalmente se introduce en el intestino no aparecerá para descomponer la grasa. La edad o la enfermedad puede disminuir la producción de lipasa de todas las fuentes - haciendo la digestión de grasas un problema con algunas personas mayores. Normalmente, las pausas de grasa en moléculas de glucosa, absorbidos en el torrente sanguíneo. Esta glucosa o bien va a alimentar los músculos o se almacena en el tejido adiposo. Cuando aparece un problema con lipose (o bilis), el cuerpo no recibe suficiente glucosa para alimentar los músculos. La gente siente esto como una falta de energía.
Video: Digestion de las grasas
La dieta puede contribuir a problemas con la digestión - incluyendo la digestión de grasas. Comer en la carrera por lo general introduce demasiado aire en el tracto digestivo que interfiere con todo el proceso de la digestión. El exceso de grasa en la dieta puede colapsar el sistema e interferir con la digestión. La falta de fibra en la dieta puede permitir que el alimento pase a través del sistema demasiado rápido, por lo que ni la bilis ni lipasa tiene tiempo para digerir la grasa. Si su cuerpo digiere el exceso de grasa, a continuación, el exceso de glucosa entra en el torrente sanguíneo y se dirige al tejido adiposo, causando la obesidad (especialmente si usted no hace ejercicio).
