¿Cuánto tiempo se tarda en subir de peso después de comer?

El sistema digestivo humano es de unos nueve metros de largo, con muchos pasos en el camino que convierte el alimento que se come en nutrientes, grasa, músculo, y otras necesidades importantes del cuerpo. Todo el proceso puede tomar entre 24 a 72 horas antes de la comida se convierte completamente en desechos y la que permanecerá como el peso corporal de alguna manera, forma o forma. Antes de la comida incluso entra en el cuerpo, la corteza cerebral es estimulada por la vista y el olor de la comida y la acetilcolina, un neurotransmisor que provocó una liberación de los jugos gástricos en el estómago. Cuando el alimento entra en la boca, la saliva es secretada y se mezcla con la comida masticada por la lengua. La descomposición química de la comida comienza con la enzima de la saliva, la amilasa salival, como polisacáridos como el almidón se simplifican en azúcares más sencillos. La comida siguiente viaja a través de la faringe y el esófago, donde la comida se pasa hacia el estómago. Sólo alrededor de las siete segundos pasan mientras que el alimento pasa por el esófago hasta el estómago. La fase gástrica sigue que libera enzimas digestivas como el ácido gástrico y la pepsina, desencadena más hormonas y dura de tres a cuatro horas. Algunas pequeñas moléculas como el alcohol son absorbidos en el estómago y van directamente en el sistema circulatorio. La fase intestinal se divide en dos fases. La primera tiene lugar en el intestino delgado donde el alimento parcialmente digerido llena el duodeno, gastrina intestinal, bilis, jugos pancreáticos, y las enzimas intestinales son liberados, y los alimentos se descomponen en moléculas más pequeñas. La mayor parte se produce la digestión en el intestino delgado, y es aquí donde se gasta la mayor cantidad de tiempo. Es en este punto que se produce la digestión de las grasas (discutido en la sección 2). El intestino grueso entonces absorbe el agua, tiendas de heces, y prepara los residuos para su eliminación del cuerpo.

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Cuando se detecta la grasa en el intestino delgado, las hormonas son secretadas que producir bilis de la vesícula biliar y lipasa de páncreas. Las gotitas de grasa se mezclan con las sales biliares y se convierten en gotitas más pequeñas llamadas micelas. Las micelas se descomponen aún más por las lipasas en sus partes constituyentes, ácidos grasos y glicerol. Los glicerol y ácidos grasos se absorben por el intestino, vuelto a montar en chlomicrons recubierto de proteína y se liberan en el sistema linfático. Los chlomicrons finalmente entran en el torrente sanguíneo a través de las venas, en las que duran unos ocho minutos en el torrente sanguíneo, ya que se descomponen en sus ácidos grasos de nuevo. Las lipasas funcionan rápidamente si su nivel de insulina es alta, y casi no hacen nada en absoluto si su nivel de insulina es baja. Las células de grasa, células hepáticas y células musculares en la sangre luego absorben los ácidos grasos y los almacenan en las moléculas de las gotitas en forma de grasa. Hidratos de carbono y proteínas adicionales también se convertirán en grasa por las células de grasa, sino que son pasados ​​por alto hasta que toda la grasa se ha tratado, ya que la grasa es mucho más fácil para las células de grasa para convertir. 24 a 72 horas después de la comida se ingiere, se ha convertido a la grasa o músculo.

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Según el Dr. Michael Colgan del Instituto Colgan de Ciencias de la Nutrición, el cuerpo tiene la capacidad de construir cerca de una onza de tejido muscular de un día. Esto se debe a la tasa de rotación de proteínas en las células musculares tarda unos 180 días. Similares a las grasas, las proteínas se construyen en la corriente de la sangre de sus componentes aminoácidos. Hay miles de proteínas diferentes en el cuerpo y el aumento de peso de la creación de estas proteínas necesarias es limitada. Otro tipo de aumento de peso, conocido como "el peso del agua", se refiere al almacenamiento de los hidratos de carbono adicionales en el cuerpo en forma de glucógeno. El glucógeno se formó en el torrente sanguíneo, y se almacena en el tejido muscular y en el hígado. El glucógeno consta de azúcares simples y agua. El peso del agua se pierde en el comienzo de una dieta baja en carbohidratos moda como la de Atkins o South Beach porque el cuerpo es bajo en azúcar y tiene que romper las reservas de glucógeno para seguir funcionando. Dado que la pérdida de peso del agua es temporal, muchas dietas son engañosos en sus grandes ganancias iniciales. Con el fin de ser verdaderamente en un peso saludable, no debe preocuparse por día ganancias y pérdidas a día o semana a semana, pero durante meses y años. La elección de un estilo de vida saludable y ajustarse a él durante mucho tiempo será mejor para su cuerpo que las dietas de choque rápidas. Mientras que puede tomar de 24 a 72 horas para poner en el peso de los alimentos, es más importante controlar su peso en la escala de años, no horas.