Los alimentos bajos en sodio y carbohidratos
Los alimentos bajos en carbohidratos y sodio son típicamente alimentos no procesados, tales como carne, verduras y algunos productos lácteos. En los últimos años se ha escrito mucho en alimentos ricos en carbohidratos bajos y dietas bajas en carbohidratos, por lo que la información sobre baja en carbohidratos comer de más fácil acceso. recuento de sodio es de fácil acceso en el envasado de alimentos. Aunque los carbohidratos y sodio ocultos pueden ser un problema, comer una dieta baja carbohidratos y sodio es fácil de hacer con un poco de planificación.
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Algunos vegetales comunes bajas en carbohidratos y sodio son el repollo, espinaca, lechuga y brócoli. Una vez que la taza de cada uno de estos vegetales comunes, consume cruda, es muy baja en estas sustancias. Los resultados pueden variar, por supuesto, después de la cocción y, posiblemente, la adición de aromatizantes adicionales.
col cruda tiene cinco gramos de hidratos de carbono y 16 miligramos de sodio. Una taza de espinaca cruda tiene sólo un gramo de hidratos de carbono y 24 miligramos de sodio. lechuga Iceburg tiene dos gramos de hidratos de carbono y siete miligramos de sodio. El brócoli tiene 6 gramos de hidratos de carbono y 30 miligramos de sodio.
La carne como carne de res, pollo y cerdo tiene el más bajo en contenido de carbohidratos de los alimentos disponibles. Mayoría de la carne en sí mismo tiene cero carbohidratos por porción y es baja en sodio. Un pollo asado, por ejemplo, tiene cero carbohidratos y 105 miligramos de sodio. filete de solomillo tiene cero carbohidratos y 317 miligramos de sodio. Lomo de cerdo, chuletas y asado tienen cero carbohidratos y 245 miligramos de sodio.
La preparación de alimentos mismo es la mejor manera de saber que no hay carbohidratos ocultos o de sodio. La mayoría de los restaurantes en gran medida temporada sus carnes con sal o salsas que pueden ser altos en sodio y carbohidratos.
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Algunos quesos son bajos en carbohidratos y sodio. El queso también es alta en calcio. El recuento de sodio y carbohidratos en variedades de queso cambia, por lo leer las etiquetas para estar seguro. A 150 gramos porción de queso feta tiene seis gramos de carbohidratos y 1674 miligramos o 74 por ciento de la cantidad diaria de sodio. queso Colby tiene tres gramos de hidratos de carbono y 797 miligramos de sodio. queso suizo tiene siete gramos de hidratos de carbono y 253 miligramos de sodio - claramente la mejor opción si usted necesita comer una dieta baja en sodio.
Los huevos son otra buena opción, ya que también son ricos en proteínas. Huevos grandes tienen aproximadamente un hidrato de carbono por huevo y 65 gramos de sodio, o simplemente el tres por ciento del valor diario.
