Dieta vegetariana para el hipotiroidismo
Las personas que siguen una dieta vegetariana pueden ser menos propensos a hipotiroidismo que los que comen una dieta más variada, de acuerdo con un estudio publicado en noviembre de 2013. Los nutrientes en los vegetarianos que comían productos lácteos y huevos tendían a tener un mayor riesgo de esta condición, de acuerdo al estudio, pero se necesita más investigación para verificar estos efectos. Sin embargo, algunos alimentos permitidos en una dieta vegetariana no pueden ser buenas opciones si usted tiene hipotiroidismo.
La Universidad de Maryland Medical Center recomienda consumir un montón de alimentos ricos en hierro y vitaminas del complejo B - tales como granos enteros - si usted tiene hipotiroidismo. Incluir alimentos ricos en antioxidantes, también. Buenas opciones incluyen cereales y frutas y verduras enteras, tales como pimiento, calabaza, cerezas, tomates y arándanos. Las dietas vegetarianas pueden a veces ser baja en yodo, lo que puede aumentar el riesgo de hipotiroidismo. Sal yodada y mar verduras son buenas fuentes de este mineral, y los granos enteros y vegetales verdes también pueden proporcionar este nutriente si se cultiva en suelos ricos en yodo. El selenio, que se encuentra en el queso cottage, arroz, macarrones enriquecidos y los huevos, y la vitamina D, que se puede encontrar en la leche fortificada y las setas, también son importantes para la función tiroidea.
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La yuca raíz vegetal puede interferir con la función de la tiroides, y los productos de soja puede interferir con la absorción de las hormonas que mejoran la función de la tiroides. En las personas con riesgo de desarrollar hipotiroidismo, la suplementación con fitoestrógenos de soja puede causar a desarrollar la enfermedad, según un estudio publicado en la revista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolismo en 2011. Evitar el alcohol y los alimentos que contienen sustancias llamadas goitrógenos que pueden interferir con la función tiroidea, como los nabos, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, repollo, brócoli, col rizada, cacahuetes, nueces de pino, hojas de mostaza, el mijo y semillas de lino. Aunque el consumo de alimentos ricos en hierro está bien, consulte con su médico antes de tomar suplementos de hierro, que pueden interferir con medicamentos para la tiroides.
