Las características de la fruta fresca y verduras
Los Centros de Estados Unidos para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han llevado a cabo estudios que indican que una dieta rica en vegetales de frutas y verduras se asocia con una disminución del riesgo de enfermedades crónicas como el infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. Dependiendo de sus objetivos nutricionales personales, entender qué características son poseídos por las frutas y verduras puede ayudarle a comer de forma sana.
El ácido fólico también se llama folato. Este nutriente es especialmente beneficioso para las mujeres en edad fértil o aquellos que se encuentran dentro del primer trimestre del embarazo. El ácido fólico ayuda en la formación de las células rojas de la sangre y contribuye a una reducción de defectos de nacimiento en el desarrollo fetal. Naranjas y el jugo de naranja, así como, vegetales de hoja verde, como las espinacas, son todos elementos que son típicamente altos en ácido fólico.
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La fibra dietética disminuye los niveles de colesterol en sangre y, posiblemente, puede disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. La selección de frutas y verduras contienen fibra es extensa. Los alimentos a tener en cuenta para este beneficio incluyen frambuesas, peras (con piel), naranjas, plátanos, manzanas (con piel), higos, zanahorias crudas, coles de Bruselas, maíz dulce, guisantes, alcachofas y con piel, papas al horno.
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El consumo adecuado de calcio reduce la pérdida ósea causada por el envejecimiento. Huesos y dientes son las mayores concentraciones de calcio en el cuerpo humano. Hortalizas que son de color verde oscuro son ricos en calcio. Estos vegetales incluyen la col rizada, col rizada, brócoli, hojas de mostaza y espinacas.
Aumentar el consumo de frutas ricas en potasio, como plátanos, albaricoques, melón, ciruelas y melón dulce, puede ayudar a mantener niveles saludables de presión arterial. Estos alimentos deben consumirse lo más cercano a su estado natural como sea posible. El exceso de ebullición, cocción al vapor o cocinar, puede destruir los niveles de potasio.
El bajo contenido de grasa, bajo contenido en calorías de frutas y verduras hacen ideales para la obtención y el mantenimiento de un peso saludable. Aprender a redefinir lo que constituye una merienda puede ayudar con problemas de peso. Si una persona que utiliza para llegar a un puñado de caramelos de chocolate cuando tenían hambre puede entrenarse para llegar a su lugar por un puñado de uvas, experimentarán el mismo nivel de saciedad sin ella un impacto negativo en su peso.
