Lista de alimentos que son ricos en antioxidantes
la función celular normal se basa en reacciones químicas. Estas reacciones lanzan de moléculas de oxígeno de repuesto por lo general --- --- que han perdido un electrón y son muy inestables. llamados radicales libres, que atacan las moléculas vecinas para un reemplazo. Esta es la oxidación con el tiempo daña las células y prepara el escenario para la enfermedad. Los antioxidantes son vitaminas, minerales, carotenoides y polifenoles que dan fácilmente un electrón para estabilizar los radicales libres antes de que dañen las células sanas. Muchas personas toman suplementos para la protección contra los radicales libres. Sin embargo, la Asociación Americana del Corazón, citando la falta de apoyo clínico e incluso algunas pruebas de efectos nocivos, recomienda consumir alimentos que son ricos en antioxidantes, como una forma más segura y eficaz para mantenerse saludable.
Contenido
- Frutas
- Vegetales
- Video: 5 frutas ricas en antioxidantes - frutas que rejuvenecen
- Granos enteros y leguminosas
- Video: 14 alimentos ricos en antioxidantes para combatir los radicales libres
- Frutos secos y especias
- Café, té y vino
frutas
La mayoría de las frutas son ricas en vitamina C. Entre los frutos más alta en antioxidantes se ciruelas, pasas, arándanos (arándanos silvestres contienen incluso más antioxidantes que hacer cultivadas), moras, fresas, frambuesas, ciruelas, naranjas y cerezas., El carotenoide licopeno es abundante en frutas rojas, especialmente tomatoes- uvas rojas también están llenos de flavonoides, un tipo de polifenol.
Vegetales
Video: 5 Frutas Ricas en Antioxidantes - Frutas que Rejuvenecen
La vitamina C es abundante en muchos vegetales, como es el mineral selenio antioxidante. La carotenoides beta caroteno, licopeno y luteína agregan pigmentos, así como la nutrición, a una variedad de verduras de colores brillantes. El Departamento de EE.UU. de Agricultura (U.S.D.A) enumera la col rizada, espinacas, coles de Bruselas, brotes de alfalfa, brócoli, remolacha, pimiento rojo, cebolla, maíz y berenjena como las fuentes más ricas.
Granos enteros y Leguminosas
Video: 14 Alimentos Ricos en Antioxidantes para Combatir los Radicales Libres
frijoles secos, especialmente los pequeños frijoles rojos y frijoles, son las legumbres en la parte superior de la lista de alimentos antioxidantes y granos enteros verduras rivales en su contenido de antioxidantes por gramo. Estos alimentos ofrecen polifenoles, vitamina E y selenio en abundancia. productos de trigo de grano entero tengan la mayor cantidad de antioxidantes en el grupo de los cereales, seguido por maíz, avena y arroz.
Frutos secos y especias
Los antioxidantes vitamina E y el selenio son sólo algunos de los beneficios de esta categoría lleno de nutrientes. El U.S.D.A pone pecanas, nueces y avellanas en la parte superior de la lista, junto con clavo de olor, canela y orégano.
Café, té y vino
La buena noticia para cualquier persona que simplemente no puede empezar sin esa taza de la mañana es que tanto el café y el té están repletas de flavonoides. Los flavonoides son el mismo tipo de polifenol potente que da el vino tinto su antienvejecimiento, antioxidante golpe.