¿Qué es el beta caroteno?
Si alguna vez has querido saber lo que hace que las zanahorias y las patatas dulces de naranja, puede gracias beta caroteno. Este carotenoide no sólo da a las frutas y verduras amarillas y anaranjadas su rica en color, también es un antioxidante que ayuda a proteger su cuerpo de las enfermedades crónicas. Su cuerpo también convierte el beta caroteno en vitamina A, que lo necesario para la salud de los ojos y la piel y la función inmune apropiada.
Contenido
- Descubriendo los carotenoides
- Video: alimentos ricos en betacaroteno /dgs/ sofia
- Video: ¿qué hace el betacaroteno? bixa orellana
- Los carotenoides provitamina a
- Beta caroteno como antioxidante
- Video: alimentos ricos en betacaroteno que no deben faltar en tu dieta
- Fuentes de comida
Descubriendo Los carotenoides
Video: Alimentos ricos en betacaroteno /DGS/ Sofia
Video: ¿Qué hace el Betacaroteno? BIXA ORELLANA
Los carotenoides son pigmentos amarillos, naranjas y rojos hechas por las plantas. El beta caroteno es uno de los carotenoides más comunes en la dieta norteamericana, junto con alfa caroteno, luteína, zeaxantina y licopeno. También fue uno de los primeros carotenoides para ser medidos en los alimentos y en la sangre. Las dietas ricas en carotenoides están asociados con un menor riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón y el cáncer.
Los carotenoides provitamina A
En concreto, el beta caroteno se clasifica como provitamina A carotenoide porque su cuerpo puede convertir en vitamina A. La vitamina A es esencial para una buena salud ocular. También ayuda a mantener la piel sana y fuerte su sistema inmunológico. En grandes cantidades, la vitamina A puede ser tóxico, pero ya que su cuerpo sólo produce mayor cantidad de vitamina A del betacaroteno, ya que necesita, no hay ningún riesgo de toxicidad por el consumo de grandes cantidades de beta caroteno.
Beta caroteno como antioxidante
Video: Alimentos ricos en betacaroteno que no deben faltar en tu dieta
El betacaroteno también se clasifica como un antioxidante. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres - moléculas inestables que pueden dañar las células. Con el tiempo, este daño, llamado oxidación, puede conducir a la enfermedad cardíaca, el cáncer, la enfermedad de Parkinson, degeneración macular u otros trastornos neurológicos. Las personas que consumen cuatro o más porciones de frutas y verduras que contienen beta caroteno cada día tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y el cáncer.
Fuentes de comida
Usted puede recoger fácilmente los alimentos beta-caroteno-ricos mediante la búsqueda de los que tienen un color naranja intenso, tales como zanahorias, calabazas, batatas, calabaza y melón. verduras de hojas verdes, como la espinaca, col rizada, los nabos y el diente de león, también son una excelente fuente de carotenoides.