Beneficios para la salud de las remolachas

Una taza de remolacha cruda proporciona sólo 58 calorías, pero también se va a tomar en aproximadamente 4 gramos de fibra, o 15 por ciento del valor diario. La fibra ayuda a sentirse lleno después de una comida. También puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y ralentizar el aumento de azúcar en la sangre después de comer. Cada porción de la remolacha tiene 11 por ciento del valor diario (DV) de vitamina C y 22 por ciento del DV para el manganeso, los cuales ayudan a sanar las heridas y actúan como antioxidantes en cada porción de la remolacha, y 37 por ciento del DV para el folato , lo cual es importante para la división celular y la prevención de defectos de nacimiento. Las remolachas también proporcionan 13 por ciento del DV para el potasio por taza. El potasio ayuda a mantener adecuado de los nervios, el corazón y la función muscular.

Las remolachas son una fuente de nitratos. Mientras que los nitratos de origen nonvegetable pueden tener efectos adversos, que pueden ser beneficiosos cuando provienen de verduras, señala un estudio publicado en el "Diario de la Academia de Nutrición y Dietética" en abril de 2012. Los participantes del estudio que comían remolacha antes de correr 5 kilómetros en el tapiz rodante mejoró su rendimiento en carrera, correr más rápido que lo hicieron cuando consumieron un placebo. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda comer aproximadamente 7 onzas de vegetales ricos en nitrato, como la remolacha, aproximadamente una hora antes de hacer ejercicio.

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Los nitratos en las remolachas también pueden ayudar a bajar la presión arterial y el riesgo de enfermedades del corazón, según un estudio publicado en "Hipertensión" en 2008, que encontró que los voluntarios que bebieron jugo de remolacha experimentaron disminuciones en sus niveles de presión arterial. Este estudio utilizó voluntarios sanos, por lo que otros estudios utilizando las personas con presión arterial alta o enfermedades del corazón son necesarios para verificar estos beneficios potenciales.

Video: Por esto debes consumir jugo de remolacha, los beneficios para la salud te sorprenderán

Remolacha obtienen su color rojo de los productos químicos beneficiosos de la planta llamados betalainas. Al menos uno de los tipos, llamados betalain betanina, puede ayudar a eliminar las células cancerosas, según un estudio publicado en "agentes contra el cáncer en Química Médica" en marzo de 2011. Estos pigmentos remolacha roja también puede aumentar una enzima que ayuda a deshacerse de cáncer -causing sustancias, lo que ayuda a prevenir el cáncer, según un artículo de diciembre de 2002 publicado en la "Universidad de Wisconsin-Madison News" sitio web. En Diciembre artículo de 2002 en el sitio web de la BBC señala que la remolacha también aumentan los niveles de antioxidantes y glóbulos blancos - tanto pueden reducir aún más el riesgo de cáncer.