Cómo asar en el horno Trucha
especies de trucha prosperan en agua salada y agua dulce. Algunas especies, como la trucha de lago de agua, son ricos en aceites omega-3, y la Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado rico en aceites omega-3 dos veces por semana. La trucha tiene muy pequeñas escalas que no necesitan ser removidos antes de cocinar, y la estructura ósea robusta hace que sea rápido y fácil de filete. Condimentos y salsas complementan fácilmente sabor dulce y suave de la trucha. Incluso un cocinero novato es capaz de asar a la parrilla deliciosa trucha en el horno.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pan, asar o cocer al horno
- papel de aluminio, de alta resistencia
- &cucharadas frac12-. aceite de semilla de sésamo
- 1/3 taza mirin
- salsa teriyaki 1/3 taza
- Cacerola
- taza de medir
- &cucharadita frac12-. sal
- pincel de cocina
- 1 cucharadita. semillas de sésamo
- Tenedor
Encienda el horno a la configuración de pollos de engorde.
Video: trucha al horno
Envuelva el interior de una asadera o molde para hornear con papel de aluminio de alta resistencia.
Video: TRUCHA AL HORNO CRUJIENTE | MIS RECETAS CASERAS
Llevar el aceite de sésamo, mirin y salsa teriyaki a hervir a fuego medio.
Video: Como Preparar Trucha Al Horno - Receta en la descripción
Continuar a hervir a fuego medio durante siete a 10 minutos o hasta que la mezcla se reduce a 1/3 taza y se hace de espesor con una consistencia similar a jarabe.
Asegúrese de que los filetes son de aproximadamente el mismo grosor para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo. Frotar sal en ambos lados de los filetes de trucha y utilizar un pincel de cocina para hilvanar cada lado ligeramente pero completamente con la mezcla de jarabe de teriyaki. El jarabe teriyaki añade sabor, pero se quemará en la parrilla si se aplica demasiado.
Establecer los filetes en la parrilla con papel de aluminio revestido con la piel hacia abajo, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Espolvorear las semillas de sésamo sobre cada filete de trucha.
Video: Truchas rellenas asadas
Coloque la bandeja de filetes de debajo de la parrilla no menos de 4 pulgadas de la fuente de calor. Dejar los filetes de trucha debajo de la parrilla durante cuatro minutos, y luego tratar suavemente para separar los copos en la parte más gruesa del filete de pescado con un tenedor. Si las escamas no se separan fácilmente, cerrar inmediatamente el horno, cocer la trucha por otro minuto y prueba de nuevo.
Llevar el jarabe de teriyaki a ebullición y un cepillo sobre los filetes de sabor adicional.
Consejos & advertencias
- Mirin es un vino de arroz dulce japonés.
- Servir la trucha a la parrilla con arroz cocido al vapor y ensalada de algas.
- Trucha requiere menos de cinco minutos para asar a la parrilla, así que no hay razón para dejar sin vigilancia. Usted no quiere quemarlo.
- Compra la trucha un día después de la cocción.
- Mantenerlo a una temperatura entre 35 a 40 grados Fahrenheit.