Cómo planificar un menú para un camión Catering

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Pedir a alguien familiarizado con la ruta lo que vende y lo que no. Si usted está comprando una ruta, pedir al vendedor o la persona que atendió previamente. Si la ruta es nueva, averiguar sobre las personas a las que va a servir. Por ejemplo, si su camión de catering va a dar servicio parques industriales, vaya a las empresas y averiguar si hay un grupo étnico predominante representado. Stock de alimentos étnicos correspondiente a sus clientes.

Busque la comisaría local, que es una institución que proporciona alimentos y bebidas para camiones de catering. Aquí, usted puede comprar los alimentos calientes, sándwiches y todos los elementos necesarios para su funcionamiento.

Alterar su menú para que coincida con la hora del día. Si usted está vendiendo en la mañana, tarifa de desayuno como huevos revueltos o galletas y salsa es apropiado. La tarde y la noche se pone en evidencia personas en busca de sándwiches y pollo frito. Los platos de carne y puré de patatas y salsa también son buenos para abastecerse tarde en el día, y pueden hacer que sus clientes se sienten como que han tenido una comida real. Incluir verduras en su menú, cambiar el tipo sobre una base diaria. La pizza puede ser un buen vendedor cualquier momento, y se puede llegar a un acuerdo por un par de pizzas de una tienda local. Ellos estarán encantados de tenerlos listos para usted en un momento determinado todos los días.

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Almacenar una variedad de refrescos y aperitivos envasados. Tienen una larga vida útil y una buena selección de estos artículos es mejor que una gran cantidad de una o dos cosas. Asegúrate de que tienes la dieta y las bebidas no dietéticas, así como bebidas de frutas y té helado. Lo mismo vale para aperitivos, tales como galletas y papas fritas.

Incluir bebidas calientes de alta calidad. El café es quizás su vendedor más grande e importante. Un camión de catering venta de café malo es un mal anuncio, por lo que sólo sirven café fresco. Si usted tiene una ruta larga, detenerse y hacer un nuevo recipiente. El chocolate caliente, especialmente en los meses fríos, es también un buen vendedor y se almacena fácilmente en paquetes individuales de la porción. Almacenar una variedad de bolsas de té, así, que van desde el negro y el verde de las variedades de hierbas. Para completar su servicio de bebidas calientes, hacer que el azúcar, edulcorante, crema y cremas a disposición de sus clientes. Mantenga tres tazas de diferentes tamaños para que sus clientes pueden obtener exactamente el tamaño de su preferencia.

Tener una especial diferente cada día si es posible. No pasará mucho tiempo antes de que las personas en su ruta sabrán su especial del día y mirarán adelante a la misma. Pruebe estas especialidades populares como espaguetis, comida china o salchichas polacas para ver qué funciona mejor con su base de clientes.

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cigarrillos de valores. Es imposible almacenar todas las marcas, pero asegúrese de que tiene cada tipo disponibles, incluyendo mentolados, filtros, 100 y marcas de luz.