Conceptos de un restaurante sopa
Los estadounidenses consumen más de 10 mil millones de platos de sopa cada año, de acuerdo con la Campbell Soup Company. “Soupreneurs” objetivo de sacar provecho de nuestra historia de amor con este alimento versátil.
Conceptos básicos
En el radar gourmet después de que el famoso episodio de “Seinfeld”, sobre el “nazi de la sopa,” sopa restaurantes sirven comida exótica, como mulligatawny o sopa de tortilla mexicana junto a los clásicos probado y verdadero-como fideos con pollo y tomate. Preparados a mano con un toque gourmet, al menos cinco sabores adornan un menú típico, con un poco de variación diaria. Algunos restaurantes sirven platos de sopa con niños, tales como ensaladas frescas o pequeños bocadillos, o incluso el pan horneado justo.
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Restaurantes, como paso sopa diaria basada en Nueva York a un nivel superior con pedidos por Internet, e incluso la entrega del servicio de pedidos por correo. Crear el ambiente perfecto también resulta vital para los restauradores, y Frances Huffman señala en la revista “empresario” que a menudo cuesta más de $ 300.000 para abrir una tienda de sopa bien diseñado.
Algo para todos
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menús diarios deben incluir al menos un vegan- o vegetariano opción favorable y ofrecen baja en grasa, no láctea y selecciones sin gluten. variedades de temporada atraen seguidores en muchos restaurantes de sopa. En el verano, Mercado Souper con sede en Cleveland ofrece bizcochos y otras sopas frías. En otoño e invierno, el chile vegetariano y sopas en forma la factura. Huffman identifica las más populares sopas restaurante-servido como Nueva Inglaterra sopa de pescado y cebolla francesa.