Apertura de un negocio de camiones Alimentos

Antes de que el camión de comida sale a la carretera, que tiene mucho que ver la planificación: Usted debe averiguar qué tipo de negocio que desee, como un camión de comida gourmet con ofertas de gama alta o un camión de catering móvil enfocado en servir a los eventos y fiestas. Como un establecimiento de comida ambulante, su compacidad puede servirle en buen lugar - se puede llegar a una franja más amplia de clientes potenciales que un restaurante de ladrillo y mortero - sin embargo, todavía tiene que pasar por un laberinto burocrático para obtener en funcionamiento.

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A medida que su gasto más grande, su camión es una inversión clave. Se puede elegir entre dos tipos diferentes de camiones de alimentos: el vehículo móvil de preparación de alimentos, en el que hacer la comida a la orden, o el vehículo de catering industrial, que lleva sólo alimentos pre-empacados. Espere pagar $ 30.000 para un camión de comida retroadaptados utilizado, dice la revista Entrepreneur, o tanto como $ 100,000 para un nuevo camión adaptado con nuevos equipos. Como un negocio móvil, esperar hacer el mantenimiento de rutina, así como mantener su camión de alimentos suministrado con gasolina y combustibles para cocinar. Los costos iniciales pueden incluir alquiler de comisaría, sistemas de punto de venta y los salarios.

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Dadas las limitaciones de espacio, el camión de alimentos tiene que empacar un golpe dentro de los confines de un pequeño menú sin embargo, una fuerte orientación. La figura de su especialidad y se adhieren a ella, asesora BPlans compañía de software de negocios, y para compensar la cantidad con las ofertas de alta calidad. Empresario aconseja pasar al menos unos cuantos meses de pruebas y volver a probar sus recetas en sus amigos y colegas. Asegúrese de que la comida se puede hacer en grandes lotes y es fácil de servir y transporte. En caso de procurarse ingredientes, mira a los proveedores locales, así como los distribuidores de alimentos al por mayor, los vendedores a granel, los mercados y las cooperativas de agricultores.

En la parte administrativa de la empresa de camiones de comida, debe hacer frente a las inspecciones de salud, licencias y permisos. Para prepararse para su inspección, póngase en contacto con su departamento de salud local para sus normas y reglamentos específicos. Los inspectores pueden comprobar los electrodomésticos y la temperatura del agua y garantizar extintores están disponibles. Es posible que deba presentar los documentos, tales como aplicaciones de establecimientos de alimentos aprobados, certificaciones de seguridad alimentaria y una licencia de conducir válida. Otros documentos requeridos pueden incluir sus menús, etiquetas y prueba de seguro de responsabilidad civil. Para las licencias, pagar las cuotas y tomar clases de seguridad contra incendios requeridos, como se indica.

Como un restaurante-on-the-go, su camión de alimentos no está pegado a un solo lugar y puede tomar ventaja de los diferentes tipos de tráfico peatonal. Su punto (s) elegido debe encontrar un equilibrio entre la observación de las ordenanzas de aparcamiento, que abarca una base de clientes que disfruta de sus alimentos en esos lugares y ser accesible durante las horas de las comidas principales. Como recién llegado a la escena del camión de alimentos, que se puede enfrentar la dura competencia de camiones ya establecidos. Empresario sugiere replantear su césped en sitios potencialmente pasados ​​por alto como terrenos baldíos, centros deportivos, conferencias, estaciones de autobuses y trenes y centros de negocios.