Salario de un servidor de banquetes

A pesar de que tienen deberes y responsabilidades como camareras similares, servidores de banquetes son pagados por métodos completamente diferentes. Varios sitios web de carrera y salarios tienen diferentes formas de calcular el salario de un servidor de banquetes y es difícil determinar con variables tales como el tipo de establecimiento o el nivel de servicio y la experiencia del servidor. Pero cuando se promedia todos hacia fuera usted encontrará que la media nacional de salarios de servidores banquete en 2011 oscila entre $ 28.000 y $ 47,000 al año.

La carrera y el sitio web de salario en línea PayScale.com mantiene estadísticas actualiza con frecuencia sobre el salario de un servidor de banquetes. Los datos se basan en estadísticas nacionales de empleo de los servidores sala de banquetes en restaurantes, hoteles, centros de convenciones y otros establecimientos de alimentos y bebidas en todo el país. De acuerdo con PayScale, el precio por hora típica de pago para los servidores de banquetes oscila entre $ 8,20 a $ 12.04 a partir de 2011. Los salarios por hora puede variar según el establecimiento y ubicación.

Además de salario por hora de un servidor banquete puede tener derecho una cierta cantidad de ingresos adicionales a modo de gratificaciones. A diferencia de los empleados que reciben propinas, no van a recibir contribuciones en efectivo directamente de los clientes. En la mayoría de salas de banquetes se añade una propina - por lo general de 15 a 18 por ciento de la factura - a la factura para el evento con servicio y no se requiere el anfitrión de pagarlo como una inclusión en el proyecto de ley. Típicamente, la gratuidad se distribuye uniformemente entre todo el personal de servir. Sin embargo, la administración no está obligado a asignar fondos gratuidad en todo y puede adjudicar dichos bonos a su discreción. De acuerdo con PayScale.com, la cantidad promedio de ingreso suplementario obtenido como gratificaciones por los servidores de banquetes en el año 2011 es de aproximadamente $ 100 a $ 500 por año, además de los salarios base.

Muchos banquetes asignan posiciones más experimentados servidores de banquetes como "plomos" o "capitanes". En esta posición, que actuará como una especie de "servidor de cabeza" delegar tareas a los miembros de los equipos de servir durante los eventos de servicio mientras se trabaja directamente con ellos en el suelo. También pueden ser responsables de una serie de tareas adicionales, tales como la supervisión de la preparación de alimentos y la composición de menús, listas de control y de consultar con los anfitriones y coordinadores del evento. De acuerdo a "El volumen de empleo", En 2011 se puede esperar un aumento considerable en el pago por hora - $ 15 por hora - para compensar estas responsabilidades adicionales. La Oficina de EE.UU. de Estadísticas Laborales (BLS) dice que en 2008 a tiempo completo de preparación de alimentos y supervisores servidor podría ganar hasta $ 46810 por año (incluyendo la propina), con sólo el 10 por ciento ganan menos de $ 18.530. El salario promedio anual promedio para los servidores sala de plomo y capitanes fue de alrededor de 28.970 $.

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Una de las posiciones más avanzadas en el campo Servidor de banquetes es Director de Servicio de Alimentos. Según el BLS, la mayoría de los que ocupó el cargo en 2008 ganados entre $ 36.670 y $ 59580 por año, con un 10 por ciento rastrillar en más de $ 76.940. administradores de servicios alimenticios trabajan directamente con los servidores de plomo de banquetes, personal de cocina, camareros y personal administrativo para supervisar todos los aspectos de coordinación de eventos y actividades de eventos en el sitio. El salario promedio nacional para un gerente de servicio de alimentos a cargo de la sala de servidores es de aproximadamente $ 46.320.

En general, sólo un pequeño porcentaje de los servidores sala de banquetes son elegibles para recibir beneficios, y por lo general sólo aquellos que poseen posiciones de autoridad como los capitanes y los servidores de plomo a tiempo completo y administradores de servicios alimenticios. De acuerdo con PayScale.com, en 2011 tanto como 71 por ciento de los servidores sala de banquetes no reciben beneficios. Sólo el 29 por ciento recibe beneficios médicos, dentales tienen un 27 por ciento y el 21 por ciento tiene cobertura de la visión.

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El sitio web de la carrera y el empleo de recursos Salario Expert.com ofrece una "en todos los ámbitos" Resumen del salario medio global de servidores de banquetes - todas las posiciones combinadas - que varía según el estado. El gráfico describe los salarios anuales típicos para los servidores de banquetes en 10 grandes ciudades metropolitanas. servidores de banquetes en Chicago están ganando $ 41.413 mil a partir de 2011. Houston, los servidores de la ciudad de Nueva York y Manhattan ganan poco más de $ 47.000 servidores de Orlando y Atlanta ganan alrededor de $ 40.000, los servidores de Boston conducen a la nación, que ganan más de $ 53.000 el año.