Factores de éxito afectan a las pequeñas empresas de catering

Muchas personas sueño de tener un negocio de catering con éxito. Se imaginan preparar una deliciosa comida para la gente de aprecio, la construcción de una clientela constante. Gestión de una empresa de catering requiere mucho trabajo, también - por lo tanto, al igual que con cualquier pequeña empresa, el propietario podrá disfrutar de más éxito si ella tiene la capacidad de pensar creativamente, trabajar de forma independiente, y la red ampliamente.

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Algunos abastecedores eligen especializarse en un menú o el tipo de función en particular. El dueño del negocio debe asegurarse de que la zona tiene una demanda de este tipo de alimentos. El propietario de un negocio con éxito hace su trabajo a domicilio antes de preparar el menú. Esto incluye obtener copias de los menús de negocios exitosos para averiguar lo que es popular, y decidir sobre el público objetivo, como dice Joyce Wineberg en su libro “La Guía Todo para iniciar y administrar un negocio de catering.” El dueño del negocio debe incluir también sus especialidades en el menú y mantener un registro continuo de ideas, por lo que puede actualizar el menú de vez en cuando, se añade - que ofrece opciones de temporada como sopa fría en verano, por ejemplo, es clave para el éxito.

Un excelente reputación juega un papel clave en las tareas de restauración de aterrizaje. empresas de catering se dan a conocer en sus comunidades por su calidad y fiabilidad de los alimentos, y la palabra de la boca todavía formará la base de una reputación de la empresa. Esto significa ser profesional y ofrecer un excelente comida de calidad a cada compromiso, ya que los asistentes podrán compartir su opinión sobre el negocio.

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Como Lora Arduser y Douglas Robert Brown dice en “El Manual del cocinero profesional,” una empresa de catering debe permanecer muy organizada y eficiente. El trabajo de un servicio de catering implica la planificación de cómo preparar menús para todos sus compromisos, la preparación de la comida, la gestión del personal, el transporte de la comida, hablar con los clientes, la publicidad, y el manejo de diversos problemas técnicos imprevistos tales como mal funcionamiento del equipo, ya que los autores describen. Ella tiene que hacer malabares con eficacia estas tareas sin dejar de ser agradable y profesional.

Un sitio web es crucial en el mercado actual, especialmente para alguien de marketing para clientes de alto nivel. Además de la comercialización de los servicios de la empresa, que es una manera considerada para mostrar los servicios a los clientes sin que tengan que conducir a un lugar determinado. Si el propietario de una empresa de catering no se ha desarrollado un sitio web, muchos clientes potenciales pueden pasar por alto el negocio.

Conexión con organizaciones como la Federación Culinaria Americana y la Asociación Nacional de catering mantendrá a los propietarios de pequeñas empresas puesta al tanto de los acontecimientos y novedades en el mundo de la restauración, como Arduser y Brown señalan. Conexión con otros profesionales también proporciona apoyo moral y la educación, lo que aumenta las posibilidades de éxito.