Lista de comprobación de equipo para un remolque de concesión
remolques de concesión son los vendedores de alimentos que son móviles. El trailer se puede mover a diferentes lugares y eventos. carros de comida y puestos de comida son formas similares para vender alimentos y con frecuencia tienen los mismos requisitos que un remolque de concesión. Para la protección de la salud del consumidor, hay ciertos equipos que necesita un remolque de concesión debe tener. La investigación de los requisitos de concesión remolque. Incluso si usted compra un remolque "equipado", podría haber un equipo adicional que necesita para la concesión de licencias y permisos.
Equipo general
Cada estado tiene diferentes requisitos para el equipo necesario para ejecutar un remolque de concesión. Condados y ciudades también podrían tener requisitos adicionales. Para obtener detalles específicos para el área que va a ejecutar un remolque de concesión, la investigación de las leyes que el remolque de concesión tendrá que ser inspeccionado y obtener el estado, condado y tal vez incluso la aprobación de la ciudad. En general, el equipo necesario para ejecutar un remolque de concesión es similar. Una estación de lavado de manos es importante. Típicamente, el tamaño mínimo es de cinco galones de agua tibia. Jabón y toallas de papel deben estar disponibles. Un tipo de producto químico de saneamiento como la lejía es necesario. concentración exacta puede variar. Un kit de desinfectante a la concentración de prueba también puede ser una necesidad. Un recipiente para el agua residual debe estar en el remolque como el agua no puede ser descargado en el suelo. Si el remolque está sirviendo ciertos tipos de alimentos que debe estar caliente o frío, un termómetro para alimentos que puede ser calibrado debe ser utilizado. Al momento de servir la comida, guantes (típicamente desechables) son importantes para el saneamiento. Se necesita una lata de basura con tapa. Instalaciones de almacenamiento de alimentos fríos y calientes deben estar en el remolque y adherirse a las normas ajuste de temperatura.
Equipo de remolque
El propio remolque también debe cumplir con las leyes estatales, del condado y de la ciudad. Por ejemplo, los suelos, techos y paredes tienen que ser de un material fácil de limpiar. Esto podría incluir Formica, acero inoxidable o de otro material aprobado. Las aberturas en el remolque, como las ventanas pueden tener que someterse a las pruebas. iluminación blindado puede ser necesario y muchos remolques requerir una mano-fregadero con agua corriente caliente y fría.
Otros requerimientos
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pueden necesitar varios otros requisitos que deben cumplir, aunque no son necesariamente equipos relacionados, que son importantes para la obtención de licencias. Una ubicación comisario es a menudo necesaria para remolques. El papel del comisario es un lugar aprobado para llevar el remolque, por lo general todos los días, para que lo limpien y aguas residuales eliminado de una manera aprobada. El comisario también es un lugar de almacenamiento para la comida caliente o fría que puede ser repone en el remolque. Todos estos requisitos y otros considerados por el estado puede ser necesario operar un remolque de concesión legal. Los requisitos también pueden ser diferentes para eventos especiales como ferias locales. Las necesidades de equipo pueden no ser tan estrictos con base en el tipo de permiso que obtenga.