Cómo congelar verduras de la huerta
El crecimiento de su propia huerta le permite alimentar a su familia, comidas y aperitivos saludables y nutritivas. El único inconveniente que tiene el cultivo de sus propias verduras es el hecho de que algunas plantas pueden ser demasiado abundante, el suministro de usted con más verduras que su familia puede comer en una temporada. Se puede congelar verduras de la huerta con el fin de conservar los alimentos para su uso durante las otras estaciones.
Cosas que necesitará
- FoodSaver
- o
- Contenedores de plástico
- bolsas de cremallera
- Maceta
Cosechar las verduras de su jardín. Organizarlos en tres montones: uno para comer hoy, uno para comer esta semana y que desea congelar para su uso posterior.
Lavar bien las verduras. Deje que se seque al aire antes de continuar.
Cortar y preparar las verduras de la huerta que desea congelar. La mayoría de las verduras pueden simplemente ser cortados antes de su envasado y congelación. La excepción a esto son las verduras como los tomates (que son técnicamente una fruta) que tienen un alto contenido de agua.
Preparar los tomates por escaldado en agua hirviendo o asar en el horno con aceite de oliva. Después de que hayan sido preparados, dejar que se enfríe por completo.
verduras paquete utilizando un FoodSaver (ver enlace en Recursos) para mantener las verduras se convierta en el congelador quemado. Si usted no tiene un FoodSaver, el paquete de las verduras de la huerta en recipientes de plástico (ver enlace en Recursos) o bolsas de cremallera. No deje ningún espacio adicional en los contenedores o bolsas. Si hay espacio adicional, permitirá que circule el aire, lo que puede causar quemaduras por congelación en unas pocas semanas.