Cómo Frote la carne
Perfectamente carne condimentada es más fácil de lo que parece. En primer lugar, debe decidir si quiere un masaje en seco o húmedo para su carne. Los aliños secos tienen algunas ventajas: es menos probable que se queme, que son más fáciles de trabajar, y pueden ser almacenados durante un periodo de tiempo más largo. Lo mejor de todo, frotaciones de especias secas se pueden colocar en la carne, pollo, pescado - casi cualquier cosa.
Cosas que necesitará
- Una variedad de especias
- envoltura de plástico
Decidir qué sabor que usted quiere que su carne tenga. Usted puede hacer un masaje en básicamente cualquier sabor: clásica barbacoa, chipotle, criolla de estilo, etc. Tendrá 1,5 a 2 cucharadas de masaje en seco por cada libra de carne que va a ser el condimento.
Mezclar los ingredientes para el problema y aplicar. La forma más sencilla de hacerlo es con las manos desnudas. Asegúrese de obtener el problema en todas las grietas. Pierce la carne por todos lados y presione algún roce en los agujeros que creé para una ración extra de sabor.
Después de haber aplicado el problema, envolver la carne herméticamente en papel plástico y dejar que la temporada en la nevera durante al menos una hora antes de colocar la carne en el horno o en la parrilla.
Consejos advertencias
- Puede almacenar masaje en seco en un recipiente hermético en la nevera durante dos a tres meses después de haberlo creado.
- Pruebe un masaje que ha creado para el filete de pollo o pescado para obtener un sabor completamente diferente.