Cómo cocinar tocino para principiantes
Un poco de tocino crujiente se sienta junto a su plato de huevos revueltos. pedazos de tocino desmenuzado añaden crisis a todo, desde ensaladas a helados. No se olvide de la adición de tocino salado a la hamburguesa perfecta. No importa cómo se sirve a su tocino, la popularidad de este producto de cerdo está ganando en los EE.UU., hasta el punto de tocino festivales están surgiendo por todas partes. Para el principiante, aprender a cocinar una tira de tocino perfecta consiste en encontrar el equilibrio entre un lío de grasa empapada y una tira calcinados de carne.
Contenido
Cosas que necesitará
- Hoja de hornada con un labio para contener en grasa
- rejilla de acero inoxidable
- Guante de cocina
- Tenazas
- Plato
- Toalla de papel
- papel de aluminio o pergamino
- Sartén
asar a la parrilla
Encienda el horno a la configuración de asado. Coloque una rejilla de acero inoxidable en el interior de una bandeja para hornear. Esto plantea el tocino y la grasa permite a goteo. Coloque tiras de tocino en la parrilla de manera que no se superpongan o se toquen entre sí.
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Coloque la bandeja en el horno y dejar cocer durante 4 minutos. Con un guante de cocina, retire la bandeja del horno. Voltear cada pieza de tocino con pinzas. Ponga la cacerola en el horno y cocer durante 4 minutos adicionales.
Doble dos o tres piezas de toalla de papel, y colocar en una placa. Retire la sartén del horno y, con las tenazas, colocar cada trozo de tocino sobre la toalla de papel para drenar la grasa restante.
Horneando
Precalentar el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino. Esto permite una limpieza más fácil después de los cocineros de tocino. Colocar trozos de tocino en la sartén, lo que garantiza que cada pieza no toca.
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Coloque la bandeja en el horno y cocer durante 15 a 20 minutos. La cocina es completa cuando se observa pequeñas burbujas en la superficie de tocino y es un color marrón. tocino más grueso requiere que el tiempo de cocción más largo, mientras que el tocino delgada termina en 15 minutos.
Coloque dos o tres hojas de toalla de papel en un plato. Retire la bandeja del horno y, usando pinzas, colocar cada trozo de tocino en la toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Fritura
Coloca el sartén en el quemador, pero no encienda el quemador. Línea de la sartén con sus tiras de tocino, tratando de no solaparse.
Convierte tu quemador de bajo para empezar a cocinar. Como el tocino comienza a burbujear y el rizo, utilizar las pinzas para voltear cada trozo de tocino. Continuar la cocción y voltear hasta que ambos lados del tocino son un color dorado. El tocino todavía puede ser débil, pero tocino continúa para cocinar una vez que se retira del calor y se convertirá en crujiente.
Retire el tocino de la sartén y lugar en una placa con una toalla de papel para drenar la grasa.
Consejos advertencias
- El uso de papel de aluminio o papel de pergamino en el método de cocción permite una fácil limpieza. Simplemente dejar que se enfríe la grasa, recogerá las esquinas del papel de aluminio o pergamino y tirar.