Cómo Blanch cacahuetes
Cacahuetes pertenecen a la familia de las leguminosas, que incluye las habas y los guisantes. Cacahuetes no crecen en los árboles como las nueces reales, pero en su lugar en las vainas parecidas al papel que crecen debajo de la tierra. Una piel fina de color marrón rojizo que es difícil de eliminar rodea los cacahuetes después de que les Shell. Hirviendo brevemente los frutos secos, un proceso llamado escaldado, se afloja la piel para facilitar su retiro. Utilice maní blanqueados como aperitivo o como base de mantequilla de maní y salsas. También puede asar las tuercas después del escaldado para llevar a cabo su sabor a nuez.
Cosas que necesitará
- Cuchillo de cocina
- Bochas
- Maceta
- espumadera
Dividir la cáscara de cada cacahuete abierto con la uña o la punta de un cuchillo de cocina. Retire los cacahuetes crudos de las conchas y colocarlos en un bol.
Traer un galón de agua a temperatura de ebullición. Caída de los cacahuetes, la libra 1/2 a la vez, en el agua hirviendo.
Hervir los cacahuetes durante tres minutos. Sacarlos del agua con una espumadera y colocarlos en un bol. Continuar Blanch los cacahuetes en el agua hirviendo en incrementos de 1/2 lb. hasta que todos se escaldan.
Frotar los cacahuetes enfriadas entre los dedos para que la piel se despega. Enjuague con agua fría para eliminar cualquier mancha restantes de la piel, si es necesario.
Difundir los cacahuetes blanqueados y de piel sobre un paño limpio. Deje que se seque completamente antes de almacenar o utilizar.