Tipo de cacahuetes utiliza para hacer mantequilla de maní

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Cacahuetes pertenecen a la familia de las leguminosas. Las legumbres son semillas comestibles encerradas en vainas. Este grupo proporciona la mejor fuente de proteína concentrada en el reino vegetal. Tipos de cacahuetes incluyen Virginias, corredores (incluyendo Florunners), español y Valenica. Aunque cualquiera de estos tipos de maní podría ser molido en una mantequilla de nuez, florunners se encuentran más comúnmente en los frascos de mantequilla de maní en sus estantes de ultramarinos. La variedad Florunner se introdujo en la década de 1970 y fue responsable de un enorme aumento en los rendimientos de maní, de acuerdo con el American Peanut Council. El Florunner es una variedad de la Runner, que tiene un núcleo de tamaño medio y la producción de una forma consistente gran rendimiento. Estas características hicieron que se convierta en el tipo de maní dominante cultivado en los Estados Unidos (80 por ciento), con un 54 por ciento se utiliza para la mantequilla de maní.

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Español son pequeños cacahuetes con la piel de color marrón rojizo que tienen un mayor contenido de aceite y se procesan para el aceite de maní y mantequilla de maní veces. Valencia contiene 3-4 pequeños granos en un largo shell y se venden popularmente asado en la cáscara. cacahuetes Virginia tienen grandes núcleos y se procesan normalmente como las nueces de cóctel. Todos los tipos de cacahuetes se pueden comprar crudo o tostado a granel, por lo que puede experimentar con los diferentes sabores y texturas de las diferentes variedades.

mantequilla de maní casera ofrece una opción más natural y, a menudo más sabroso que la mantequilla de maní comprado en la tienda. Mientras que la mantequilla de maní fabricado en los Estados Unidos tiene que contener un mínimo de 90% cacahuetes, la mayoría de los fabricantes de añadir cantidades innecesarias de sal, edulcorantes, aceites y conservantes. mantequilla de maní natural sin adiciones habrá aceites separados de forma natural, por lo que tendrá que ser agitada antes de usar y refrigerado.

ya comprar cacahuetes tostados o asarlos a sí mismo en el horno. cacahuetes sin cáscara requerirán un tiempo de cocción más corto que los que quedan en la cáscara. También puede optar al vapor sus cacahuetes para un sabor más suave. Procesar los cacahuetes con cáscara en una potente licuadora o procesador de alimentos. En un primer momento se verá suelto y desmenuzable, pero entonces debería empezar a pegarse y se convierten en una pasta espesa como el aceite natural de los cacahuetes se libera. Añadir el aceite de cacahuete, si la mantequilla de nuez es demasiado grueso. Experimentar con diferentes edulcorantes como la miel o melaza o añadir diferentes tipos de frutos secos para obtener un sabor variado. Crear una mantequilla de maní única que abastece a su gusto y disfrutar de saber exactamente lo que entró en ella. Su mantequilla de maní se puede utilizar en otras creaciones culinarias como las galletas de mantequilla de maní, maní salsas de estilo asiático o dulces de mantequilla de maní.