¿Por qué los anacardos cuestan más que los cacahuetes?
Anacardos y cacahuetes se comen juntos en mezclas de frutos secos, pero hay una diferencia apreciable en el precio entre estos dos tuercas. A partir de 2013, los cacahuetes normalmente se venden por alrededor de $ 3.50 por libra, mientras que los anacardos suelen vender por unos $ 10 por libra, una diferencia de precio de casi el 300 por ciento. Esta diferencia de precios es en parte el resultado de las condiciones del mercado, como la mayor popularidad de los cacahuetes, pero también se debe a las diferencias en los mismos frutos secos, como los cacahuetes son mucho más fáciles de cultivar y llevar al mercado.
Contenido
- Volumen
- Ciclo de crecimiento
- Video: como sembrar cacahuetes (una nueva experiencia)
- Video: cómo hacer crocanti casero
- Crecimiento de las regiones
- Tratamiento
Volumen
Según Matt Rudd del Sunday Times de Londres, a partir de 2013 el mundo consume 34 millones de toneladas de maní cada año, en comparación con sólo 2,7 millones de toneladas anuales de anacardos. Debido a que los productores y corredores de todo el mundo se venden más de 10 veces la cantidad de cacahuetes como anacardos, que son capaces de aplicar economías de escala para la producción de maní que no pueden poner en práctica con la misma facilidad con la producción de anacardo. Estas economías de escala contribuyen al precio más bajo de los cacahuetes en relación con los anacardos.
ciclo de crecimiento
Video: Como sembrar cacahuetes (una nueva experiencia)
Video: Cómo hacer crocanti casero
Anacardos crecen en los árboles, que también proporcionan una fruta llamada la "manzana de anacardo", el dulce madre hinchada de la planta de anacardo. Cada manzana del anacardo tiene un crecimiento en forma de riñón unido a su parte inferior, que contiene la nuez de anacardo. Por el contrario, los cacahuetes son leguminosas, por lo que técnicamente verduras en lugar de frutos secos. plantas de cacahuete suelen tardar alrededor de 120 días para madurar y que se vuelven a plantar cada año. árboles de marañón toman años para establecerse. productores de maní pueden tener cultivos listos casi de inmediato, mientras que los productores de anacardo pasan años cuidando de sus árboles antes de que estos cultivos producen los alimentos que se pueden vender.
crecimiento de las regiones
nueces de anacardo crecen en regiones tropicales, Vietnam, Brasil e India. La temperatura durante el día ideal para árboles de marañón es de alrededor de 77 grados Fahrenheit. Aunque las plantas de cacahuete requieren pleno sol y por lo general se cultivan en climas cálidos del sur, que se pueden cultivar en los climas del norte, así como el tiempo que se inician en el interior y luego se trasladó exterior una vez alcancen la temperatura del suelo alrededor del 60 F. Debido a que los cacahuetes pueden crecer en un amplio gama de climas, son más fácilmente disponibles y por lo tanto menos caro que los anacardos.
Tratamiento
Cacahuetes simplemente tienen que ser asado o pelados y cocidos, y están listos para ser disfrutado. En contraste, las nueces de anacardo crecen en una concha llena de un líquido cáustico que puede causar graves daños a la piel humana. La congelación de los anacardos en sus conchas ayuda a separar las tuercas de esta sustancia peligrosa, aunque todavía es recomendable usar guantes cuando los bombardeos a ellos. Estas precauciones adicionales hacen que sea más mano de obra para bombardear anacardos y tenerlos listos para el mercado, por lo tanto, el aumento de su precio.