Cómo estirar una libra de carne molida
Ya sea que se están reduciendo los costos o ver su estado de salud, la gente de todo el mundo están reduciendo su consumo de carne. Menos carne y más verduras y granos es una regla de oro para ambos presupuestos y la consecución de una buena salud. La mejor manera de estirar una libra de carne molida es añadir, cargas económicas sanas. La carne picada es el vehículo perfecto para estos ingredientes secretos, ya que incorpora bien y es fácil de temporada. Trate de añadir materiales de relleno para las albóndigas, tacos y hamburguesas. Su familia será sin enterarse.
Contenido
Cosas que necesitará
- carne de res molida 1 libra
- rallador o procesador de alimentos
- ingredientes de relleno
- condimentos
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Mezclar en granos con la carne cruda antes de cocinar. Trate de usar arroz cocido, cebada cocida, avena sin cocer, salvado de cereales, galletas o pan rallado trituradas. Granos tomarán el sabor de la carne e incorporar así ya que las texturas son similares.
Agregar proteínas a la carne durante la cocción. frijoles cocidos, ya sea enteros o en puré, y las lentejas se suman una proteína y fibra saludable impulso, y no afectará el sabor de la carne. proteínas magras como la soja texturizada y proteína vegetal aumentar el volumen con poco sabor, y los gránulos reconstituidos se mezclan con la textura de la carne. Dorar la carne en primer lugar, a continuación, añadir la proteína y se caliente a través.
Colarse en los vegetales para dar volumen saludable. Rallar setas crudas, zanahorias, cebollas, apio, berenjena, pimientos, calabacín o patatas en cualquier combinación, y añadir a la carne cruda. Como los croquetas de carne, las verduras se ablandan y sus sabores incorporarán con la carne.
Consejos advertencias
- Los más cargas que añadir, más débil será el sabor de la carne se convertirá. Preparar granos cocidos con caldo de carne en lugar de agua para añadir sabor. Use un montón de condimentos para dar sabor a la mezcla de carne.
- Las cargas pueden estirar una libra de carne de res molida hasta 3 libras. Empezar poco a poco para entrenar a su paleta, y trabajar hacia más y más cargas a través del tiempo.
- Añadir un huevo crudo para las albóndigas y hamburguesas. La adición de cargas puede hacer que la carne dura para unirse. Un huevo crudo devolverá la pegajosidad para dar forma, y que se une las empanadas durante la cocción.
- El USDA recomienda cocinar la carne molida a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit, medida con un termómetro de carne.