Cómo hacer el jarabe de oro

Jarabe de oro es un jarabe espeso, de color miel se utiliza en una variedad de recetas y postres, o como un complemento para panqueques o helado. Jarabe de oro es uno de los favoritos en el Reino Unido y Australia, pero si usted vive al otro lado del estanque, se puede tener un momento difícil localizarlo. Si usted tiene un anhelo por el dulce, se puede hacer una imitación muy aceptable en su propia cocina.

Cosas que necesitará

cacerola pesada
½ taza de azúcar blanco
2 cucharaditas. agua
1 cucharadita. vinagre de sidra de manzana
jarabe de maíz ligero 2/3 taza
Cuchara de madera
Recipiente de vidrio o de plástico

Verter el azúcar blanco en una cacerola de fondo grueso. Sacudir la sartén para que el azúcar se distribuye uniformemente sobre el fondo.
Mezclar el agua y el vinagre en un tazón pequeño. Espolvorear la mezcla sobre el azúcar.
Cocine la mezcla a fuego lento durante cinco minutos. Aunque puede ser tentador, no revuelva.
Girar el calor hasta medio y cocinar la mezcla durante unos cinco minutos, sin agitación. Retire la sartén del fuego cuando la mezcla adquiera un color dorado.
Añadir el jarabe de maíz ligero y dejar reposar la mezcla durante unos 3 minutos. Cuando se detiene el burbujeo, se revuelve a fondo con una cuchara de madera.
Deja que la miel de caña se enfríe un poco y luego se vierte en un recipiente de vidrio o plástico. Sellarlo herméticamente y almacenarlo a temperatura ambiente. El jarabe tendrá una duración de 2 a 3 meses.