Tiras para hornear caseros
tortas profesionales siempre resultan muy uniforme y plana en la parte superior. los panaderos caseros a menudo tienen dificultades para reproducir este aspecto cuando sus tortas salen del horno con las tapas abovedadas. Algunos panaderos profesionales utilizan un cuchillo largo torta para cortar la parte superior de sus capas de la torta, pero esto puede ser complicado. tiras de cocción son una herramienta simple, de bajo costo que ayuda a los pasteles de hornear uniformemente en la cacerola. Varias marcas están disponibles comercialmente, pero se puede hacer su propia por mucho menos.
Contenido
- ¿qué tiras de la hornada de interés
- Cómo hornear tiras de trabajo
- Haciendo tiras hechas en casa de la hornada
- Utilizando las tiras hechas en casa de la hornada
- Video: cómo hacer patatas al horno adobadas
- Video: cómo hacer tierna una carne
¿Qué Tiras de la hornada de interés
Cuando se pone un pastel en el horno caliente, el calor se mueve en los bordes de la masa primero, haciendo que los lados de la torta para cocer al horno más rápido que el centro. Esto le da al centro de la torta más tiempo para elevarse, creando una forma de cúpula. Este hornear desigual también puede conducir a una torta que es seco en los bordes o gomoso en el centro. tiras para hornear ayudan a la torta entera para cocer al horno de manera más uniforme, evitando estos problemas.
Cómo hornear Tiras de Trabajo
tiras de la hornada actúan como un aislante alrededor de los lados de la torta de pan. Mediante la adición de una capa adicional alrededor de los bordes, los lados de la torta tienen tanto tiempo como el centro de levantarse y hornear. Esto significa que ambas zonas de la torta se llevará a cabo al mismo tiempo, y subirán a la misma velocidad, evitando tanto la forma de cúpula que es tan difícil para los decoradores para trabajar, y los problemas de textura que hacen que comer la torta menos agradable .
Haciendo tiras hechas en casa de la hornada
tiras de horneado caseros son fáciles y económicos para hacer. Cortar una toalla vieja en tiras anchas 2- pulgadas. Hacer las tiras todo el tiempo que necesita para envolver alrededor de su torta de pan, además de algunas pulgadas adicionales para atar la tira juntos. Dependiendo del tamaño de su toalla, puede que tenga que cortar dos o tres tiras de ir alrededor de los moldes para pasteles más grandes.
Estas tiras torta casera pueden lavarse con otras toallas, y volver a utilizar. Cuando empiezan a desgastarse o se vuelven raída, desprenderse de ellas y hacer otros nuevos.
Utilizando las tiras hechas en casa de la hornada
Video: Cómo hacer patatas al horno adobadas
Remojar las tiras de horneado caseros en agua, después escurrir hacia fuera. Las tiras deben ser bastante húmedo pero sin gotear. El agua evitará que quema en el horno, y proporcionará un aislamiento adicional para la torta.
Video: Cómo hacer tierna una carne
Envuelva una tira de cocción húmedo alrededor de la parte exterior de su torta de pan. Atar los bordes juntos para asegurar la tira alrededor de la cacerola. Debería ser suficiente para no resbalar ajustado al transferir la sartén dentro y fuera del horno. Si uno tira no es lo suficientemente largo, atar dos o más juntos. Meter los extremos en la tira de hornear para que no se cuelgan en su horno, causando un peligro de incendio. Es tan fácil como eso.