Cómo utilizar el papel de pergamino para tortas
Hornear y decorar tortas hermosas es fácil si sabes los secretos panaderos profesionales utilizan para ayudarles a resultar un producto perfecto cada vez. Una de las mejores herramientas en el arsenal de cualquier panadero es el papel de pergamino. Se puede ayudar a hacer tortas sin agrietarse, ayudar a mantener su área de trabajo limpia y ayudar a diseñar las decoraciones que se ven hermosas. Encontrado en grandes rollos en el mismo pasillo de la tienda de comestibles como hoja de aluminio, papel de plástico, papel de pergamino es una inversión de bajo costo con una gran recompensa en la cocina.
Contenido
Cosas que necesitará
- Papel pergamino
- moldes para hornear
- tijeras
- Mantequilla
- Harina
- La masa de pastel
- Rejilla de refrigeración
- Formación de hielo
- Esparcidor
- Manga pastelera
- Consejos
Video: Como dibujar un pergamino paso a paso 3 | How to draw a scroll 3
Video: Como preparar molde con papel de Horno
Arrancar una hoja de papel de pergamino en aproximadamente el tamaño que necesita para cubrir el fondo de la bandeja para hornear. Coloque la bandeja en la parte superior del papel de pergamino, y trazar el contorno de la parte inferior en el papel. Cortar la forma.
Engrase el fondo y los lados de la sartén con mantequilla y ligera de harina de los lados de la olla. La mantequilla será ayudar a adherir el papel de pergamino en el fondo de la sartén, la harina y mantendrá la hornada de la torta se pegue. Coloque el papel de pergamino en la sartén, añadir la masa y hornear como se indica.
Video: Como cortar papel encerado para moldes de pastel.
Video: Cómo hacer un Drip Cake
Sacar la tarta del horno y deje que se enfríe durante 10 minutos. Girar la torta sobre una rejilla de refrigeración, que debe ser fácil debido a la del papel de pergamino. pelar con cuidado el papel de la parte inferior de la torta, y permitir que la torta para terminar de refrigeración.
Da la vuelta al pastel sobre una placa de la torta, y difundir la formación de hielo sobre ella. Antes de hielo en los laterales, tiras de papel de pergamino tuck bajo la torta, por lo que la junta pastel es limpio cuando se complete la tarea y retire el papel.
Extender una hoja limpia de papel de pergamino en un contador, y el uso de una manga pastelera de la formación de hielo y decoración decoraciones consejos para tuberías, tales como flores o se desplaza sobre el papel. Una vez que los diseños están secos, se puede elegir con cuidado las decoraciones y los coloca en el pastel.
Consejos advertencias
- Si va a realizar muchas tortas en los mismos moldes de tamaño, doble el papel de pergamino antes de trazar el contorno de la sartén. A continuación, se puede cortar todas las piezas necesarias a la vez. Si usted hace un montón de pasteles, es más fácil para pasar unos minutos de corte a cabo docenas de forros a la vez que el rastreo y corte cada vez que se cuece al horno.