Sustitutos de crema coagulada
En salones de té tradicionales ingleses, los clientes cuchara de nata en bollos y servir con mermelada. En los EE.UU., nata es mucho menos común. crema de leche, por ejemplo, no hace un buen sustituto de crema espesa. crema de leche contiene sólo el 36 por ciento de grasa de leche en comparación con la enorme 55 por ciento de grasa de la nata. Sin embargo, usted tiene opciones cuando se trata de sustitutos de crema de leche.
Contenido
- Faux crema coagulada
- Video: cuajada casera con fernando canales
- Hecho en casa
- Filtrador de cafe
- Video: como hacer el almibar, jarabe simple o syrup
- Consideraciones
- Video: como estabilizar el chantilly o nata montada
Faux crema coagulada
Video: CUAJADA CASERA con Fernando Canales
El espesor de pura nata hace que sea difícil de replicar en la cocina. crema de leche no puede simplemente ser azotado a la misma consistencia. Pero, por conseguir un poco creativo con un poco de queso crema, se puede hacer un buen sustituto de crema espesa. Una receta ejemplo incluye 4 oz de queso mascarpone, 1 taza de crema de leche, 1 cucharada. de azúcar y 1 cucharadita. de extracto de vainilla. Simplemente batir los ingredientes en un bol hasta que espese. Esta es probablemente la manera más rápida de crear una alternativa a la crema coagulada.
hecho en casa
Casera nata tarda mucho tiempo para hacer, pero es un muy buen sustituto de la cosa real. Por ejemplo, el queso haciendo la revista "Cultura" sugiere el uso de 3 litros de crema de leche para hacer un litro de crema de leche. El proceso implica la colocación de un recipiente de cerámica lleno de crema sobre una olla muy ligeramente a fuego lento por alrededor de 12 horas - sin agitación. Al final, tendrá una masa engrosada en la parte superior de la crema. Sáquelo y refrigerar durante la noche. A la mañana siguiente, que puede tener nata en su pan tostado.
Filtrador de cafe
Video: Como Hacer el Almibar, Jarabe Simple o Syrup
Si usted tiene un par de tazas de nata pasteurizada pesado y un filtro de café en la casa, entonces usted está a pocas horas de un sustituto aceptable coagulada crema. En su libro, "Abbey Cooks entretener," Pamela Foster sugiere llenar una cesta de filtro de café hasta el borde de la crema, poniéndolo en un recipiente grande y dejarlo en la nevera. Cada dos horas, pulse la crema un poco con una espátula. Con el tiempo, como el suero de leche se filtra por la parte inferior, que se quedará con algo muy cercano a la nata clásico.
consideraciones
Video: Como Estabilizar el Chantilly o Nata Montada
Si usted está preocupado acerca de su cintura - o las arterias - a continuación, tratar de usar crema de leche con una pizca de azúcar. Aunque esto está lejos de ser idéntica a la nata, se hace una mano, y más sano, substituto. Lamentablemente, la falta de grasa en sustitutos de crema o crema ligera significa que es difícil crear el espesor de crema espesa. Si estás interesado en la cosa real, a continuación, asegúrese de comprobar las tiendas de alimentos especializadas británicas o delicatessen en su área que pueden abastecerse nata.