Puede usted hacer el pastel de carne con huevos crudos al día antes de la cocción?

Se puede hacer de manera segura pastel de carne con huevos crudos el día antes si se siguen algunas precauciones. En primer lugar, descongelar carne molida en el refrigerador, no en el mostrador. carne de descongelación a temperatura ambiente proporciona un entorno donde las bacterias pueden crecer rápidamente. Lávese las manos antes y después de realizar el pastel de carne y asegurarse de la tabla de cortar y todos los utensilios estén limpios. Utilice sólo los huevos que son frescos y libres de grietas. Una vez que haya montado el pastel de carne, almacenarlo en un refrigerador ajustado a 40 grados Fahrenheit o más fríos. Hornear la pastel de carne al día siguiente a 350 F hasta que un termómetro para carne insertado en ella registra 160 F. Siguiendo estas instrucciones, podrás minimizar el crecimiento de bacterias y asegurarse de que las bacterias transmitidas por los alimentos se matan por calentamiento apropiado.

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Para la mayoría de la gente, el calentamiento de un pastel de carne que contenga huevos crudos no representa ningún riesgo para la salud. Si alguien en su casa tiene un sistema inmune comprometido, sin embargo, considerar el uso de huevos pasteurizados en su lugar. Estos huevos preparados comercialmente se han calentado para matar cualquier bacteria, reduciendo el riesgo de la enfermedad más allá. Los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas y pacientes con enfermedades inmunes destructoras son principalmente el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.

recetas de pastel de carne abundan, pero la mayoría se basan en una combinación de carne molida aproximadamente una parte, cerdo o pavo a una parte migas de pan seco, galletas o harina de avena. Añadir la leche o los huevos, junto con condimentos, tales como cebolla salteada, pimienta, tocino, sal, pimienta, romero o tomillo. No se olvide el relleno clásico de la salsa de tomate, mostaza y el azúcar moreno, si se desea.

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Para obtener el mejor sabor y el producto más seguro, siempre elige los ingredientes de alta calidad para su pastel de carne. La carne molida es la base para el pastel de carne y le da un sabor salado. Las migas de pan o galletas proporcionan estructura y estirar la carne aún más, haciendo un plato de pastel de carne presupuesto clásico. La proteína en los huevos se une la carne con el almidón y proporciona la humedad, mientras que los condimentos añadir sabor. Haciendo un pastel de carne antes de tiempo no sólo reduce el tiempo de preparación en la cocina, pero también permite que los sabores se mezclen por lo que el pastel de carne sabe aún mejor.