Cómo utilizar lecitina de aderezo para ensaladas

Usted ha intentado hacer una vinagreta, pero el aceite siempre se separa y flota en las láminas superior y cuando se refrigere el vendaje, es imposible obtener la consistencia y sabor originales de la preparación de ensalada fresca. Esto no parece ser un problema con aderezos comprados en la tienda, así que cuál es el secreto? La respuesta es la lecitina. La lecitina es un emulsionante, lo que significa que ayuda a la unión de aceite con el vinagre y otros ingredientes de su aderezo hecho en casa. El uso de lecitina en el vendaje ayudará a que se vea, sienta y sabor al igual, o incluso mejor, que la limitada variedad de aderezos para ensaladas en su tienda local de comestibles.