Cómo hacer auto-aumento de la harina de maíz Mix
Leudante mezcla de harina de maíz toma gran parte de la medida de hacer pan de maíz y maíz magdalenas. La auto-aumento en el nombre de la mezcla significa que usted no tiene que agregar los ingredientes de levadura, tales como el polvo de hornear o bicarbonato de sodio, a la harina de maíz, puesto que ya se incluyen en la mezcla. Recetas específicamente llamarán para la mezcla de harina de maíz con levadura, pero si no lo tiene, puede hacerlo con harina de maíz, agentes de fermentación y grasas. No induzca a la harina de maíz con levadura con la mezcla de harina de maíz con levadura. La mezcla ha añadido la leche, la harina y la manteca para que sea una mezcla para hornear más completa.
Cosas que necesitará
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de harina para todo uso
- leche en polvo 3/4 taza
- 2 cucharadas. Levadura en polvo
- 1/2 cdas. sal
- 3/4 taza manteca sólida vegetal
- batidora de repostería o cuchillos
- Recipiente hermético
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Mezclar la harina de maíz, harina, leche en polvo, polvo de hornear y la sal hasta que se mezclen a fondo.
Mezclar la manteca vegetal sólida en los ingredientes con una batidora de repostería o cortarla en los ingredientes secos con un par de cuchillos. Cortar el acortamiento en bits más pequeños y más pequeños con los cuchillos o batidora hasta que se asemeja arvejas pequeñas recubiertas en la mezcla de harina de maíz.
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Almacenar la mezcla de harina de maíz con levadura en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por un mes.
Reemplazar cada 1 taza de la mezcla de harina de maíz con levadura en una receta con 1 taza de la mezcla hecha en casa.
